首頁>尋醫(yī)·問藥>健康識堂健康識堂
不是飽和脂肪!高膽固醇人群應(yīng)少吃碳水化合物
科技日報華盛頓7月6日電 (記者劉海英)數(shù)十年來,許多健康專家建議,高膽固醇人群應(yīng)減少飽和脂肪的攝入,以降低患心臟病的風(fēng)險。但最新發(fā)表在《BMJ循證醫(yī)學(xué)》雜志上的一項研究卻認(rèn)為,這一建議缺乏證據(jù)支持,高膽固醇人群需要減少的是碳水化合物的攝入,而不是飽和脂肪。
家族性高膽固醇血癥是一種遺傳疾病,患病者的膽固醇水平要比普通人高出2—4倍。包括美國心臟協(xié)會在內(nèi)的許多衛(wèi)生組織都建議,患上這種病的人應(yīng)減少飽和脂肪的攝入,少吃肉、蛋、奶酪等動物性來源食物,以降低心臟病風(fēng)險。但此次,由美、英、法等國研究人員組成的國際專家小組在對這一飲食建議進(jìn)行審查評估后提出了異議,認(rèn)為其缺乏科學(xué)證據(jù)支持。
專家小組稱,低飽和脂肪飲食建議的基礎(chǔ)是“飲食心臟假說”,該假說認(rèn)為,食用富含飽和脂肪的食物會增加血清膽固醇水平,從而增加患心臟病的風(fēng)險。但他們的研究表明,有關(guān)家族性高膽固醇血癥患者應(yīng)采用低飽和脂肪飲食的建議,并無科學(xué)證據(jù)支持;而低碳水化合物飲食可以顯著改善心血管,對那些心臟病高風(fēng)險人群,如肥胖、高血壓和糖尿病患者更有效。
專家小組指出,新研究表明,更有益心臟健康的飲食是低糖飲食而不是低飽和脂肪飲食。研究人員稱,他們的結(jié)論也得到了最近發(fā)表在《美國心臟病學(xué)會雜志》上的另一項研究的支持,該研究認(rèn)為,心臟病高風(fēng)險人群應(yīng)該少吃面包、土豆、甜食等會增加血糖的食物,而不是富含飽和脂肪的動物性食品。
編輯:劉暢
關(guān)鍵詞:飽和 脂肪 膽固醇 人群