原標(biāo)題：處暑期間的飲食需要注意些什么

　　今天是2015年的處暑，秋天的第二個(gè)節(jié)氣。在這個(gè)時(shí)候天氣仍然較熱，要怎么合理安排日常的飲食呢？在這里，為大家來支支招，介紹處暑飲食原則以及營養(yǎng)食譜，快來一起學(xué)兩招吧。

　　什么是處暑

　　處暑，二十四節(jié)氣之一。處暑節(jié)氣在每年八月二十三日左右。此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)150°。據(jù)《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣。”意思是炎熱的夏天即將過去了。雖然，處暑前后我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區(qū)和新疆塔里木盆地地區(qū)日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處于夏季，但是這時(shí)冷空氣南下次數(shù)增多，氣溫下降逐漸明顯。

　　處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時(shí)濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。

　　那么，處暑要怎么吃呢？

　　處暑的飲食原則

　　處暑時(shí)節(jié)，秋老虎猖狂，天氣炎熱，這段時(shí)間的飲食養(yǎng)生講究淡補(bǔ)。“淡補(bǔ)，也就是飲食清淡，用‘淡’來養(yǎng)生。”朱紅提醒，此時(shí)飲食要注意衛(wèi)生，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)仍有暑氣，脾胃功能較弱，吃過于辛辣、油膩、甜會(huì)加重濕邪，容易造成食積。而且，因?yàn)樘幨钜灿?ldquo;燥”的特點(diǎn)，辛辣等刺激性的飲食會(huì)助長肺氣，肺氣旺則會(huì)傷肝，所以處暑時(shí)節(jié)的飲食應(yīng)該“少辛多酸”。

　　淡補(bǔ)，既可以避免肺旺傷肝，又可以避免傷脾，同時(shí)滿足了處暑季節(jié)的“暑邪”和“燥邪”，因而飲食主要以清熱化濕、健脾化濕、潤肺滋陰等為主，如山藥、米仁，去暑濕的話，可以吃些綠豆、紅棗等。

　　處暑也是“熱燥”的開始，比夏天的干燥還要明顯，因此人們常會(huì)感到既熱又干燥，可以多吃新鮮果蔬，尤其是梨子和蓮藕，還可將絲瓜皮、荷葉等用于熬湯，不過應(yīng)盡量少吃生冷的瓜果。

　　接下來，還有適合在處暑吃的食譜推薦給大家哦。