如今牛奶已成為我國(guó)城鄉(xiāng)居民攝取營(yíng)養(yǎng)的重要食品，但很多人喝完牛奶后，會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛和腹瀉現(xiàn)象，專家解釋說(shuō)，這屬于一種“乳糖不耐受癥”，可以通過(guò)少量多次喝奶的方法調(diào)解，或改喝酸奶、食用干酪等乳制品代替牛奶。

　　據(jù)了解，奶牛中含有乳糖，而乳糖在人體內(nèi)的分解代謝需要有乳糖酶的參與，有些人因體內(nèi)缺乏乳糖酶，使乳糖無(wú)法在腸道消化而造成腸鳴、腹痛甚至出現(xiàn)腹瀉。這種癥狀在醫(yī)學(xué)上被稱為“乳糖不耐受癥”，一般于人體攝入一定量乳糖后的30分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)生。

　　專家認(rèn)為，提高乳類食品的攝入量是優(yōu)化膳食模式，提高全民營(yíng)養(yǎng)狀況的一個(gè)重要方面。對(duì)于乳糖不耐受人群來(lái)說(shuō)，少量多次攝入乳制品或者選用發(fā)酵乳可有效避免乳糖不耐受。

　　專家建議，每個(gè)人對(duì)乳糖的不耐受程度是不同的，有些人減少牛奶飲用量后就不會(huì)有不舒服的感覺，這部分人群可以每天少量多次喝奶，待腸胃慢慢適應(yīng)后再增加奶牛食用量。對(duì)于大部分乳糖不耐受人群來(lái)說(shuō)，食用酸奶和干酪更加容易被身體吸收。