閱讀提要：食物是最好的藥，既解決了饑餓，又降了血糖，何樂而不為呢?

糖尿病是以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由胰島素分泌缺陷或其生物作用受損引起的，抑或兩者兼有。患者長(zhǎng)期處在高血糖狀態(tài)，會(huì)引發(fā)各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙等。

有學(xué)者說：“糖尿病不可怕，糖尿病的并發(fā)癥可怕”。的確是這樣，我們身邊有許多糖尿病患者或多或少都出現(xiàn)了糖尿病并發(fā)癥，這類病人更應(yīng)做到飲食有節(jié)。如何才能吃對(duì)食物，幫助藥物或替代藥物降血糖呢?我們經(jīng)過近3年的時(shí)間，查閱了大量涉及飲食降糖的資料，經(jīng)研究運(yùn)用，其降糖效果理想，現(xiàn)介紹給讀者。

直降血糖食物

玉米、薏米、綠豆、黃瓜、芹菜、海帶、木瓜、黃鱔、鯉魚、茯苓、黃精。

理想降糖食物

玉米、黑米、薏米、綠豆、燕麥、苦瓜、南瓜、黃瓜、芹菜、牛奶、花菜、海帶、白菜、菠菜、山藥、紅薯、西葫蘆、蘋果、木瓜、菠蘿、牛肉、兔肉、黃鱔、牡蠣、鯉魚、魷魚、鰻魚、豆腐、大蒜、西洋參、人參、蓮子心、茯苓、黃芪、黃精、桔梗。

胰島素樣食物

苦瓜、南瓜、牛肉、牡蠣、大蒜、人參、西洋參、蓮子心。

調(diào)整血糖食物

黑米、黑豆、蕎麥、燕麥、菠菜、香菇、草莓、菠蘿、鴿肉、鰻魚、黃芪、桔梗。

防并發(fā)癥食物

玉米、大豆、黃瓜、芹菜、花菜、番茄、蘆筍、海帶、白菜、木瓜、柚子、山楂、鴿肉、海參、鯉魚、魷魚、三文魚、鱈魚、酸奶、麻油、黃精、枸杞子。

“食物是最好的藥”，上述食物無論對(duì)1型糖尿病、2型糖尿病還是其并發(fā)癥皆有效。該吃就吃，該喝就喝，既解決了饑餓，又降了血糖，何樂而不為呢?

(蘇清華 長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué))