夏天吃西瓜，不僅僅解渴那么簡(jiǎn)單。如果西瓜吃得巧，尤其是如果充分利用西瓜皮，可去暑、祛痱、通便、治潰瘍、緩牙痛、降血壓……

那西瓜究竟應(yīng)該怎么吃呢？西瓜皮有哪些妙用？來，讓廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第五醫(yī)院中醫(yī)科主治中醫(yī)師梁健寧手把手教你。

瓜瓤：

清熱生津、解渴除煩、利尿消腫

“西瓜的功效在古代就有記載。”梁健寧介紹，《本經(jīng)逢源》里就說，西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉，可清心包火，能解熱病大渴，故有天生“白虎湯”之稱。而白虎湯為漢傷寒論方，功能是清熱生津、解渴除煩。

梁健寧說，據(jù)中醫(yī)記載，“春、夏伏氣發(fā)瘟熱”時(shí)，覓得隔年收藏的西瓜，“啖之，如湯沃雪”。因此，夏季中暑或因其他急性熱病出現(xiàn)發(fā)熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等癥狀，可以通過吃西瓜來進(jìn)行輔助治療。

“用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說，西瓜瓜瓤部分水分占了94%，也是對(duì)身體益處多多。”梁健寧分析，首先，可幫助排除體內(nèi)多余的水分，使腎臟功能維持正常的運(yùn)作，消除浮腫現(xiàn)象；其次，所含的糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機(jī)鹽，最能在高溫時(shí)節(jié)有效地補(bǔ)充人體所需的水分和營養(yǎng)。“值得一提的是，西瓜中的氨基酸，雖有利尿作用，但不會(huì)出現(xiàn)尿頻的情況，反而會(huì)幫助減少次數(shù)、增多尿量，從而使得身體的毒素能夠順利排出，帶走多余的熱量，達(dá)到清暑益氣的作用”。

西瓜皮：

清暑滌熱、利尿生津勝于瓜瓤

梁健寧介紹，西瓜的入藥部分，還有被中醫(yī)稱作“西瓜翠衣”的西瓜皮。

“西瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠(yuǎn)勝于瓜瓤，還可治療口腔潰瘍。”梁健寧說，西瓜皮只要稍加工，就能成為夏季里一道解暑菜品。削掉其外面的粗硬綠皮和殘留的瓜瓤，切成條狀，以麻油、鹽及糖、醋拌著來吃，還可以使人胃口大開。

支招：妙用西瓜皮祛痱治便秘

1. 祛除痱子。夏天炎熱，汗多容易生痱子。可將西瓜皮洗干凈，用西瓜的白色部分輕擦患處，感覺到?jīng)鏊孢m即可, 浴后涂擦效果佳。一般每天3次，兩三天后即可見效。

2. 緩解牙痛。西瓜皮經(jīng)過曬干后，加少許冰片，擦于牙痛處，能緩解疼痛。

3. 治療便秘。西瓜有通便的作用，便秘時(shí)可將西瓜最外面的硬皮打成汁喝，通便效果很好。便秘時(shí)間過長的，可以加些蜂蜜。但陽虛、氣血虛者慎用，因?yàn)橥ū阈Ч茫赡軙?huì)導(dǎo)致腹瀉。

4. 降血壓。適量的西瓜皮削去外皮，洗凈后切塊放入鍋中蒸10分鐘即可。早、晚蘸白糖食用，具有解熱止渴、利尿、降血壓的功效。

吃瓜禁忌：口腔潰瘍者宜用西瓜皮但別吃瓤

不過，梁健寧也提醒，吃西瓜也要注意以下禁忌。

1. 脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者應(yīng)該少食。從藥性來說，西瓜屬于生冷之品，吃多了容易損傷脾胃，從而引起腹脹、腹瀉、食欲下降等癥狀，還可能會(huì)有積寒助濕的作用。而且，一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分可能會(huì)沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。因此，產(chǎn)婦、高齡老人的體質(zhì)相對(duì)比較虛弱的人群，吃西瓜要適量。同時(shí)，也不要吃太冰的西瓜，以免損傷脾胃功能。

2. 風(fēng)寒感冒、發(fā)熱不高、惡寒較重、沒有熱盛癥狀的患者不宜使用。梁健寧分析，感冒熱盛的時(shí)候才適合吃西瓜。因?yàn)槌晕鞴暇拖喈?dāng)于使用了清內(nèi)熱的藥物，當(dāng)感冒明顯出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時(shí)，在正常用藥的同時(shí)，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。“如果沒有把握是寒是熱，就去醫(yī)院找醫(yī)生吧”。

3. 口腔潰瘍者宜用皮但不宜吃瓤。梁健寧分析，導(dǎo)致口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾，從而灼傷血肉脈絡(luò)。口腔潰瘍者如果吃太多西瓜瓤，會(huì)因瓜瓤的利尿功能，使得津液損傷，這樣會(huì)加重陰虛。而陰虛，則內(nèi)熱益盛，加重口腔潰瘍。

但是，西瓜皮卻又可治療口腔潰瘍。“因此，可將西瓜皮烤焦研磨，含在口中即可，西瓜霜就是這么來的。”梁健寧說，此外，也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，然后喝湯，可作為平時(shí)預(yù)防上火的良飲。

（全媒體記者黃蓉芳 通訊員王葳）