受訪專家/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院康復(fù)中心教授 林國(guó)華

冰糖銀耳蓮子羹、冰糖木瓜燉雪蛤、冰糖雪梨湯、冰糖燕窩……相信大家對(duì)這些糖水并不陌生，因其滋陰養(yǎng)顏的功效尤其受廣大女性朋友的歡迎。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院康復(fù)中心教授林國(guó)華介紹，其實(shí)冰糖也是止咳的良方，與食材合理搭配可治多種原因引起的咳嗽。這里重點(diǎn)介紹一款潤(rùn)肺生津的冰糖食譜，希望對(duì)正在咳嗽的你有所幫助。

香蕉燉冰糖能治常年久咳？

趙先生是一家IT公司的白領(lǐng)，近三年來每逢入秋后就咳嗽不止，每次去醫(yī)院診治，仍是只能治標(biāo)，不能治本。由于喉嚨經(jīng)常發(fā)癢，趙先生被迫必須隨身攜帶一小瓶水，以便喉嚨發(fā)癢時(shí)能以水止癢。后來，有人向他推薦了香蕉燉冰糖。香蕉燉冰糖能治常年久咳？趙先生抱著半信半疑的態(tài)度嘗試著服用，沒料到，一周后，咳嗽盡除。為了“乘勝追擊”，趙先生又連續(xù)服用了幾天，沒想到不但那年冬天不再咳嗽，今年雖已入秋亦未有“咳相”！

材料：香蕉2—3條、冰糖1—2兩。

方法：將香蕉去皮，切一寸大小，再將冰糖搗碎，置于碗中，加入半碗水，之后放入鍋內(nèi)，隔水燉煮，待鍋中開始冒蒸氣后約10分鐘即可熄火。待冰糖溶化并冷卻后把燉爛的香蕉吃掉。每天一次，一周即可見效。

林國(guó)華介紹，香蕉性寒味甘，臺(tái)灣民間的驗(yàn)方發(fā)現(xiàn)，香蕉可治喉嚨痛，傳統(tǒng)的做法是將香蕉抹上少許食鹽，一天吃2—3條，有止喉痛的效果。不過，這種方法只是針對(duì)感染的燥熱性咳嗽而言，如果屬于過敏性的細(xì)支氣管炎或老年人肺部功能衰退所引起的慢性氣管炎等等的“寒咳”，就不適用了。

香蕉燉冰糖是把香蕉蒸到熟爛，破壞它原本的寒性，再利用性平、味甘，可入脾經(jīng)和肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺的冰糖合燉，便可發(fā)揮止咳及化痰的作用。同時(shí)，冰糖還可養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血均有很好的輔助治療作用，用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。另外，老人含化冰糖還可緩解口干舌燥。

其他止咳的冰糖食譜

① 杏仁10克(去皮尖)打碎，鴨梨一個(gè)洗凈，切塊，去核，兩者加水同煮，至梨熟時(shí)加入冰糖，取其常食飲，可治肺熱咳嗽；

② 無(wú)花果30克，冰糖適量，共煮，每日一次，連續(xù)服用3-5天可治肺熱咳嗽；

③ 將25克的百合用清水浸泡1夜，次日連同清水一同倒入砂鍋內(nèi)；再加半碗清水煮一個(gè)半小時(shí)，待百合已爛，加入去皮切成塊的雪梨、冰糖，再煮30分鐘，服之可治肺虛咳嗽；

④ 銀耳15克，百合10克，冰糖適量，加水小火久燉后服，可治干咳；

⑤ 生芝麻15克，冰糖10克，芝麻與冰糖用開水沖飲，主治夜嗽不止，咳嗽無(wú)痰；

⑥ 冰糖50克，黃精30-50克（冷水泡發(fā)），將其同用小火煮至黃精爛熟服用，可治干咳無(wú)痰，痰中帶血。

⑦ 秋梨20個(gè)，紅棗1000克，鮮藕1500克，鮮姜300克，砸爛取汁，加熱熬膏，下冰糖400克溶化后，再以適量蜂蜜收之，早晚隨意服用，可治虛弱咳嗽。