4切：傳承為本，創(chuàng)新為魂

新時(shí)期，提升老字號(hào)品牌質(zhì)量需要新的思路。

2016年六一兒童節(jié)之際，一得閣墨業(yè)響應(yīng)國(guó)家教育政策書法進(jìn)課堂的號(hào)召，推出一得閣學(xué)生書法套裝，為孩子們送上節(jié)日的祝福。同年10月在召開(kāi)的一得閣第四屆收徒儀式上，發(fā)布了2016年下半年新推出的兩款產(chǎn)品，一款為“上品云頭艷”，從墨質(zhì)、配方等方面為目前全國(guó)，甚至全球最為優(yōu)良的墨汁產(chǎn)品；另一款為“一得閣練習(xí)墨”，公司將自身盈利讓與消費(fèi)者，以出廠價(jià)格銷售本款產(chǎn)品，力圖為消費(fèi)者書畫練習(xí)用墨護(hù)航。

“在新形勢(shì)下，老字號(hào)必須銳意創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)新品，讓產(chǎn)品更貼近消費(fèi)者生活。”王杰一直堅(jiān)信，品質(zhì)的傳承，再加入產(chǎn)品的創(chuàng)新，才可能使傳統(tǒng)老字號(hào)重新煥發(fā)生機(jī)。

“傳承與創(chuàng)新是老字號(hào)永久的話題，因?yàn)闆](méi)有傳承就不是老字號(hào)，沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有一家老字號(hào)能夠活到現(xiàn)在。”張健認(rèn)為，如果沒(méi)有創(chuàng)新，就不會(huì)有老字號(hào)曾經(jīng)的荒灘創(chuàng)業(yè)和繁盛興隆。同樣，今日的老字號(hào)們，縱使根基深厚、擁躉仍存，如果一味因循守舊，喪失了與時(shí)俱進(jìn)的能力、銳意創(chuàng)新的精神和兼容并包的胸懷，終將活力殆盡，失去未來(lái)。

面對(duì)老字號(hào)的未來(lái)，張健和王杰，老字號(hào)的研究者和經(jīng)營(yíng)者有著相同的思路，那就是必須從體制轉(zhuǎn)型、觀念轉(zhuǎn)變、管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著手，促進(jìn)老字號(hào)企業(yè)重新走向輝煌。

他們同時(shí)強(qiáng)調(diào)，無(wú)論是開(kāi)發(fā)新品，還是拓寬新的營(yíng)銷渠道，承載著中華文化傳統(tǒng)的老字號(hào)想要繼續(xù)發(fā)展壯大，不變的是要將匠人品質(zhì)灌注到產(chǎn)品之中，變的是要將互聯(lián)網(wǎng)基因植入產(chǎn)品設(shè)計(jì)、營(yíng)銷各個(gè)環(huán)節(jié)中。在這種變與不變間，老字號(hào)才能在滾滾向前的時(shí)代洪流中獲得一席之地，中國(guó)傳統(tǒng)工藝才能走向世界。

在張健看來(lái)，對(duì)于中國(guó)眾多的消費(fèi)者而言，老字號(hào)企業(yè)不僅是城市的知名品牌，也傳承著當(dāng)?shù)厣詈竦奈幕滋N(yùn)。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，中華老字號(hào)亟須用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新發(fā)展，把“品牌”和“文化”價(jià)值相加，注重提升產(chǎn)品品質(zhì)和文化情感，形成老字號(hào)發(fā)展的新契機(jī)。她同時(shí)強(qiáng)調(diào)，媒體要為老字號(hào)發(fā)聲，讓消費(fèi)者重新認(rèn)知老字號(hào)，“任何品牌都是建立在消費(fèi)者認(rèn)同的基礎(chǔ)上，而老字號(hào)要想得到消費(fèi)者的認(rèn)同，就要通過(guò)產(chǎn)品形態(tài)和服務(wù)形態(tài)的改變，重新與消費(fèi)者產(chǎn)生連接”。

如何提升中華老字號(hào)品牌質(zhì)量？政協(xié)委員們的思考也從未停歇。

“堅(jiān)守誠(chéng)信、嚴(yán)格準(zhǔn)入、與時(shí)俱進(jìn)。”百年老店如何走向下一個(gè)百年，全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)家質(zhì)檢總局原副局長(zhǎng)、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魏傳忠在參加了全國(guó)政協(xié)的相關(guān)調(diào)研后，開(kāi)出了如上三劑“藥方”。在魏傳忠看來(lái)，要在保證品質(zhì)不變的前提下，改變傳統(tǒng)觀念、傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，靠創(chuàng)新去對(duì)接市場(chǎng)。

“老字號(hào)的長(zhǎng)壽基因是相同的———堅(jiān)守誠(chéng)信并善于在傳承中創(chuàng)新。老字號(hào)能再贏一個(gè)百年，需要傳承人的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。”魏傳忠認(rèn)為，老字號(hào)作為中華民族的寶貴財(cái)富，毀在任何一代人手里，這代人都是有歷史責(zé)任的，“因此，要落實(shí)傳承人作為商標(biāo)法人的責(zé)任制。要制定傳承人的入門認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。”

老字號(hào)的健康發(fā)展離不開(kāi)國(guó)家層面的外力監(jiān)管，他建議建立產(chǎn)品可溯源體系。“這樣一方面可以讓老字號(hào)企業(yè)保證自律，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，另一方面也可以解決老字號(hào)受到侵權(quán)的問(wèn)題。”魏傳忠說(shuō)道。

也許是自己的老字號(hào)企業(yè)生存得還不錯(cuò)，全國(guó)政協(xié)委員、天津達(dá)仁堂京萬(wàn)紅藥業(yè)有限公司總經(jīng)理劉文偉多了一份從容與淡定。

“不管身處哪個(gè)時(shí)代，對(duì)于一家企業(yè)，要想生存長(zhǎng)久并健康正態(tài)發(fā)展下去，不要總是想著做加法，而是要時(shí)不時(shí)地去做減法，把看家產(chǎn)品、手藝，做精做極致。首先要有這樣一種文化自信，作為老字號(hào)，不管我們的發(fā)展規(guī)模大小，只要是義利兼顧，傳承了百年的企業(yè)文化精髓，就會(huì)跨越時(shí)代，屹立時(shí)代。”

“老字號(hào)要走向下一個(gè)百年，還是要做好內(nèi)功，要做好自己的文化。”全國(guó)政協(xié)委員、天津狗不理集團(tuán)董事長(zhǎng)張彥森向記者強(qiáng)調(diào)，沒(méi)有自己的文化，老字號(hào)的根基和脊梁就沒(méi)有了。他認(rèn)為，這些年來(lái)，一些老字號(hào)太浮躁，忽略了傳統(tǒng)文化，忽略了自己企業(yè)本身的積淀和文化積累。“作為老字號(hào)一定要把品牌的價(jià)值、文化的價(jià)值和品質(zhì)價(jià)值相加而形成更高的價(jià)值。而新時(shí)期借鑒互聯(lián)網(wǎng)把老故事講好，也是老字號(hào)面向未來(lái)，所急需做好的功課。”他說(shuō)。

“老字號(hào)傳承多年，最關(guān)鍵的是守信，是良知良德。”全國(guó)政協(xié)委員潘慶林反思，這些年我們追求經(jīng)濟(jì)發(fā)展，大家生活改善了，但也付出很多代價(jià)。其中一個(gè)，就是社會(huì)信用體系遭到巨大破壞。社會(huì)缺少了信用，缺乏信任感，無(wú)論老字號(hào)，還是新企業(yè)，都很難持續(xù)發(fā)展。“努力重建完善的社會(huì)信用體系是當(dāng)務(wù)之急。”他建議道。