不鼓勵(lì)甚至阻礙農(nóng)戶直接與城市的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)對(duì)接，是造成目前蔬菜交易環(huán)節(jié)太多，進(jìn)而令中間商掌控信息、囤積居奇、哄抬物價(jià)得以實(shí)現(xiàn)的重要原因。

每隔幾年就會(huì)來(lái)個(gè)“姜你軍”“蒜你狠”，媒體似乎也樂(lè)此不疲地年年跟進(jìn)，說(shuō)法也經(jīng)年不變，無(wú)非是有人像炒房一樣“炒菜”，囤積居奇，哄抬物價(jià)；每次都要來(lái)一番探秘“瘋狂的蔬菜”之背后導(dǎo)演云云，但每次都是語(yǔ)焉不詳，帶大家云里霧里走一趟了事。

《中國(guó)證券報(bào)》記者根據(jù)可查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)近兩月菜價(jià)變動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)不少蔬菜價(jià)格動(dòng)輒翻倍、漲幅驚人。今年3月份，北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)同比上漲46.61%。而商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月28日~4月3日的一周內(nèi)，全國(guó)36個(gè)大中城市中，30種蔬菜平均價(jià)格比前一周上漲0.7%，其中冬瓜、菜花、白蘿卜價(jià)格分別上漲20.4%、13.6%和12.3%。

數(shù)據(jù)枯燥，現(xiàn)實(shí)可感，大家對(duì)上面這些描述早就不再陌生不覺(jué)突兀了。當(dāng)然，今年的情況似乎比前兩年更為嚴(yán)重，吃不起菜的感覺(jué)是愈發(fā)明顯了。問(wèn)題是，有人就是要“炒菜”怎么辦？囤積居奇、哄抬物價(jià)怎么辦？背后推手放煙幕彈擾亂市場(chǎng)怎么辦？問(wèn)題不斷被提出，卻總是解決不了真問(wèn)題。

有市場(chǎng)人員反映，今年大蒜的上漲時(shí)間較長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈上的交易主體紛紛加大自己的庫(kù)存，所以市場(chǎng)上用于流通的貨源減少，價(jià)格上揚(yáng)。而大蒜的市場(chǎng)需求總體上是穩(wěn)定的，供應(yīng)端對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的影響更大，因此有專家認(rèn)為，蒜商出庫(kù)量的大小、快慢，應(yīng)該是市場(chǎng)管理的重點(diǎn)，得加強(qiáng)對(duì)這一環(huán)節(jié)的監(jiān)管。這或許沒(méi)錯(cuò)。但此類監(jiān)管談何容易，相關(guān)部門沒(méi)有那么多人手還是次要的，關(guān)鍵是這樣的監(jiān)管，太容易產(chǎn)生權(quán)力尋租機(jī)會(huì)了，道高一尺魔高一丈。

市場(chǎng)波動(dòng)受市場(chǎng)信息披露的影響相當(dāng)大。決定蔬菜價(jià)格的因素包括產(chǎn)量、質(zhì)量、庫(kù)存量、出口量等等，而這些信息的披露，卻向來(lái)沒(méi)有超然于具體利益主體之外的第三方機(jī)構(gòu)主導(dǎo)，一些從業(yè)人員在某些關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上通過(guò)發(fā)布片面且真假難辨的信息來(lái)引導(dǎo)市場(chǎng)情緒，管理部門對(duì)此卻束手無(wú)策。權(quán)威的第三方信息披露，本來(lái)就需要相關(guān)部門出面組織；而做好這樣的日常服務(wù)，比出事后再“強(qiáng)化監(jiān)管”管用得多。

更重要的是，中國(guó)的農(nóng)戶為什么不能去城里直接銷售他們的產(chǎn)品，卻偏要被一層又一層的中間商盤剝呢？這其實(shí)正是“姜你軍”“蒜你狠”的重要成因之一。中國(guó)的農(nóng)戶盡管整體上說(shuō)文化素質(zhì)不高，但他們絕不傻，其中一些人還相當(dāng)精明。為什么他們不能抱團(tuán)維護(hù)自己的利益？

這可能跟我們的城市建設(shè)理念有關(guān)，也跟我們的農(nóng)戶缺乏組織有關(guān)。我們的城市政府對(duì)農(nóng)民進(jìn)城做買賣是排拒的。李克強(qiáng)總理最近就批評(píng)一些地方不準(zhǔn)果農(nóng)晚間進(jìn)城賣瓜。政策不鼓勵(lì)甚至阻礙農(nóng)戶直接與城市的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)對(duì)接，是造成目前蔬菜交易環(huán)節(jié)太多，進(jìn)而令中間商掌控信息、囤積居奇、哄抬物價(jià)得以實(shí)現(xiàn)的重要原因。

而我們的農(nóng)戶也不能像美國(guó)農(nóng)戶那樣，可以聯(lián)合起來(lái)與其他市場(chǎng)主體博弈，形成“農(nóng)超對(duì)接”的格局，即組織起來(lái)的農(nóng)戶跟超市直接交易，甚至直接經(jīng)營(yíng)“農(nóng)戶市場(chǎng)”，省去大量由中間環(huán)節(jié)所形成的交易成本，令農(nóng)戶、超市、消費(fèi)者三贏。這也需要我們調(diào)整政策，幫助農(nóng)民自己組織行會(huì)，替代目前那些形形色色且黑白難辨的中間商。

這才是理順目前蔬菜交易市場(chǎng)關(guān)系，令“姜你軍”“蒜你狠”徹底遁形的釜底抽薪之策。（朱達(dá)志）