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蕨菜

食療功效：能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。

專家提示：有研究認(rèn)為吃蕨菜會(huì)導(dǎo)致食道癌、胃癌的發(fā)生率變高，而蕨菜里的“原蕨苷”是導(dǎo)致上述癥狀的罪魁禍?zhǔn)?。但是現(xiàn)在還沒(méi)有臨床數(shù)據(jù)可以證明。如果蕨菜在食用時(shí)沒(méi)有經(jīng)過(guò)正確的處理，或處理不當(dāng)，在食用時(shí)就會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。所以建議盡量少吃。