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吃啥防癌? 看看腫瘤專家的聚餐菜單
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香菇炒青菜 也能助防癌
腫瘤專家們的這次春節(jié)聚餐,菜肴都偏于清淡,比如像香菇青菜這類的素菜都很受歡迎。沈波介紹,《中國實用醫(yī)藥》刊登的論文《香菇多糖聯(lián)合化療對肺癌患者免疫功能影響的研究》中顯示,香菇多糖聯(lián)合化療能改善肺癌患者的免疫狀況。香菇多糖是從優(yōu)質(zhì)香菇子實體中提取的有效活性成分,是香菇的主要有效成分。香菇內(nèi)有種一般蔬菜缺乏的物質(zhì),它經(jīng)太陽紫外線照射后,會轉(zhuǎn)化為維生素D,這種物質(zhì)被人體利用后,對于增強人體抵抗腫瘤的能力起著重要作用。
編輯:趙彥
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