7. 火腿毒如砒霜？

新聞：世界衛(wèi)生組織把火腿、培根等加工肉制品為“1級(jí)致癌物”，即致癌程度最高的物質(zhì)，使其與石棉、香煙、砒霜“為伍”，而紅肉（豬肉、牛肉、羊肉等）也被列為“2級(jí)致癌物”。

真相：世衛(wèi)組織的致癌物等級(jí)是根據(jù)證據(jù)的確鑿強(qiáng)度來(lái)分的，而不是致癌能力的大小。“證據(jù)的確鑿程度”是指是否證據(jù)明確，可以定罪；“致癌能力大小”是指危害的大小，比如是殺人放火還是從超市里拿了些東西沒(méi)付錢。