首頁>尋醫(yī)·問藥>健康識堂健康識堂
只吃菜不吃飯 小心惹來癌癥和疾病
蔬菜水果為人體提供了每日必需的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、植物化合物等營養(yǎng)物質(zhì),是合理膳食的重要組成部分。蔬果攝入不足會提升人群高血壓、心血管疾病、癌癥等發(fā)病率和死亡率。中國營養(yǎng)學會副理事長馬冠生建議,應保證餐餐有蔬菜,天天有水果,一個人每天應該吃夠一斤蔬菜、半斤水果。
然而,一些愛美女性為了保持身材,不吃主食只吃瓜果蔬菜,這種極端做法對健康也是很不利的。
長期只吃蔬菜和水果,放棄吃主食,會導致身體營養(yǎng)不良,多種營養(yǎng)供給不足,嚴重損害健康,甚至出現(xiàn)免疫力低下,感冒等病毒容易入侵,嚴重的還會增加腫瘤的發(fā)病率。
大腦退化
主食吃得少,碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要,會導致體內(nèi)重要物質(zhì)的匱乏,如:葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響。據(jù)研究,大腦每天需要約130克淀粉主食提供能量,若不足,可產(chǎn)生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等,嚴重影響大腦思維。
脂肪肝
喝酒吃菜不吃飯尤易損肝傷膽。即使盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸的動物性脂肪,改吃含不飽和脂肪酸的植物油,這在抗動脈粥樣硬化方面自然有益,但酒席上控制不了油和菜的攝入量。日久就會加重體內(nèi)脂質(zhì)過氧化、損傷肝細胞,還可能誘發(fā)膽石癥;飲酒會加重這種損害,引發(fā)或加重脂肪肝。
體毒堆積
只吃飯不吃菜,碳水化合物攝入不足,身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能,一旦缺乏,血液中有毒廢物不能及時排除,就會造成膚色黯淡、臉色難看。
糖尿病
一些糖尿病患者或擔心自己得糖尿病的人,會有意少吃米面,以為這就少攝入了糖分。如果病人主食攝入量太少,處于半饑餓狀態(tài),容易出現(xiàn)反應性高血糖,引起低血糖抗病能力下降。長此下去,患者身體消瘦,脂肪異生,易得高脂血癥等各種并發(fā)癥,給治療帶來困難。
那么,每天只吃菜不吃米飯,一個月后會有什么結(jié)果?
如果真的一個月不吃主食,一個月后只會導致皮膚變得松弛而黯淡,容易失發(fā),并且更容易暴飲暴食,體重容易反彈。如果是女性有可能停經(jīng)、嚴重貧血等等。
主食中一般富含B族維生素,特別是維生素B1、B2、B6,都對人體有著重要作用,缺少主食的攝入,不僅會引起缺乏癥,研究表明還可能會影響情緒,比如會更加消極、抑郁、急躁、還會引起失眠情況。
我們平時吃的主食等碳水化合物,是身體最主要的能量來源之一,含有豐富的碳水化合物、B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)素等等。碳水化合物是人體絕對不可缺少的營養(yǎng)成分,被人體吸收后可以分解為葡萄糖,然后釋放出能量。它在補充血糖、合成糖原、提供能量、節(jié)約蛋白質(zhì)、調(diào)解脂肪代謝發(fā)揮著重要作用。如果長期不吃主食,光吃水果和蔬菜,人會思維遲鈍、記憶力衰退,工作效率也會下降。
那么每天要吃多少米飯才能保證人們?nèi)粘I畹男枰??如果成年女性的體重在120斤左右,除去一天所吃的水果等其他成分外,每天需要的米飯是4—8兩??磥恚怀圆瞬怀燥埡锰幎嗍羌俚?。
編輯:劉暢
關(guān)鍵詞:主食 吃菜 碳水化合物 大腦退化 脂肪肝