首頁>尋醫(yī)·問藥>營養(yǎng)膳食營養(yǎng)膳食
南北東西寒霜降,吃啥補啥遠秋膘
古有《月令七十二候集解》記載:“九月中,氣肅而凝,露結(jié)為霜矣?!苯裼衅哐越^句云:一朝秋暮露成霜,幾份凝結(jié)幾份陽。
霜降之際,天氣漸冷、初霜初現(xiàn),是秋末冬初。霜降時節(jié),養(yǎng)生保健尤為重要,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”、“冬補不如補霜降”的說法,足見這個節(jié)氣的重要性。那么宜平補的霜降該吃些什么呢?
秋梨清熱
霜降時節(jié),是咳嗽、慢性支氣管炎易發(fā)或加重的時期,吃秋梨是個不錯的選擇。生食梨能清熱解毒、生津潤燥、清心降火;煎水或加蜜熬膏,能清熱潤肺、化痰止咳。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
蘋果防燥
霜降前后蘋果大量上市,此時吃蘋果最養(yǎng)生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動,治療大便干燥,便于排泄。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸,能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解,經(jīng)常食用蘋果可以適當舒緩貼秋膘的狀態(tài)。
鴨肉健脾
鴨肉是霜降時節(jié)必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì),可及時補充夏季的過度消耗。性涼,滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛。鴨肉的做法很多,煮食,煎湯或燒菜都可以。
柿子補VC
霜降時節(jié)吃紅柿子,民間有“霜降吃丁柿,不會流鼻涕”的說法。柿子營養(yǎng)價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如每人每天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
山藥養(yǎng)胃
山藥,又名淮山,是營養(yǎng)豐富的常見食材,有“神仙之食”的美名。從養(yǎng)生方面講,霜降后人體容易氣血兩虛,正是食用滋補山藥的最佳時節(jié)。另外,山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。
蘿卜順氣
俗話說:“秋冬蘿卜賽人參”。霜降之時多吃蘿卜,有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。感冒時吃點爽脆可口的蘿卜,不僅開胃、助消化,還能緩解喉干咽痛、咳嗽等上呼吸道感染癥狀,預(yù)防感冒。
橄欖利咽
《本草求真》:“橄欖,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。”橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。霜降之季,適當食用橄欖,勝過大補人參。橄欖維生素C含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍,含鈣量也很高。
牛肉補氣
大陸不少地方都有霜降吃牛肉的習俗?!俄n氏醫(yī)通》記載:“黃牛肉,補氣,與錦黃芪同功”。水牛肉性涼,黃牛肉性溫,皆能補脾胃、益氣血、強筋骨,治脾胃虛弱,增強消化功能。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:霜降 養(yǎng)生保健