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霜降養(yǎng)生:調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵 滋陰湯水最適宜

2017年10月23日 09:32 | 來(lái)源:人民網(wǎng)
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編者按:“氣肅而霜降,陰始凝也?!?0月23日是霜降,它是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,也意味著冬天的開始。這個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)該如何養(yǎng)生防病呢?我們今天就和大家好好聊聊。

【飲食篇】

“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降” 滋陰湯水最適宜

民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法。中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·四氣調(diào)神大論篇》記載“圣人春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”,霜降過(guò)后即立冬,此時(shí)“補(bǔ)霜降”應(yīng)以養(yǎng)陰為基本法則。養(yǎng)陰的內(nèi)涵,一方面是指陽(yáng)氣內(nèi)收,精氣斂藏,另一方面,太陰對(duì)應(yīng)肺脾,少陰對(duì)應(yīng)心腎,因此秋冬時(shí)節(jié)也是調(diào)養(yǎng)肺脾和心腎的好時(shí)機(jī)。

成杰輝建議,霜降后調(diào)養(yǎng)可食用南瓜、板栗、柿子、蓮藕、山藥、白蘿卜等食物。此外,秋燥偏盛,人體肺陰易受損,適合用湯水滋養(yǎng)。煲湯時(shí)可適當(dāng)加入杏仁、川貝、白果等,用以宣降肺氣,或加入沙參、石斛、麥冬、玉竹、百合等,既能滋陰潤(rùn)肺,還可根據(jù)體質(zhì)情況靈活化解秋燥。

霜降多胃病 三道養(yǎng)胃菜請(qǐng)收好

老百姓常說(shuō),霜降多胃病,寒冷對(duì)胃的刺激較大,生活飲食不注意,可能會(huì)引發(fā)胃腸疾病或使胃病加重,因此,養(yǎng)胃尤其重要。

蘿卜煲牛肉(消食暖胃) 國(guó)家高級(jí)中餐烹飪師徐文飛:牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素,而且還有暖胃的作用,是秋冬季節(jié)補(bǔ)益身體的佳品。蘿卜和牛肉搭配,既能健脾暖胃,也有驅(qū)寒的作用。牛肉洗凈切塊,白蘿卜去皮切塊,加適量清水及胡椒、姜、蔥等調(diào)料煮至牛肉熟爛,加少量鹽再煮一會(huì)放入香菜即可。白蘿卜有祛痰消食的作用,牛肉能補(bǔ)脾胃,一起煲湯是養(yǎng)胃的好選擇。

山藥排骨湯(養(yǎng)胃助眠) 國(guó)家三級(jí)健康管理師馬勇強(qiáng):晚上休息不好的人往往腸胃功能都不太好,新鮮的山藥中富含黏多糖以及幫助消化的物質(zhì),有利于胃腸對(duì)食物的消化吸收,還可幫助失眠者恢復(fù)胃腸功能。山藥、紅棗以及排骨一起燉湯喝,出鍋前再加點(diǎn)枸杞,不但對(duì)脾胃有益,也能潤(rùn)澤皮膚。另外,用山藥熬粥、榨汁飲用也不錯(cuò),營(yíng)養(yǎng)豐富,也能清心安神。

大麥陳皮茶(緩解腹瀉) 吉林省健康協(xié)會(huì)常務(wù)理事郝孟忠:感覺(jué)胃不舒服,我就泡點(diǎn)大麥茶喝,胃就感覺(jué)“暖和”多了。秋季腹瀉的人比較多,也可以泡杯大麥茶緩解一下,而且還有預(yù)防腹瀉的作用。另外,陳皮、山楂都有舒肝解郁、健胃消食的作用,但胃不好的人不適合吃山楂,建議泡點(diǎn)陳皮喝,陳皮性溫,健脾養(yǎng)胃的效果也不錯(cuò)。

霜降至 歸參山藥燉豬腰滋補(bǔ)腎陰

廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤二區(qū)主任鄧力表示,在這個(gè)節(jié)氣,氣溫降低,而人體血液見(jiàn)寒易凝,血液在脈管運(yùn)行不暢,于是出現(xiàn)手腳易涼,背部發(fā)冷。此時(shí),應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主,進(jìn)補(bǔ)則應(yīng)溫補(bǔ)、固表、益氣。

鄧力稱,當(dāng)歸、黨參、山藥等是此時(shí)煲湯的好藥材。當(dāng)歸具有補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)、止痛、潤(rùn)腸功效;黨參是常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥,有補(bǔ)中益氣、健脾益肺之功效;山藥具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效。

本品既補(bǔ)脾肺之氣,又益肺腎之陰,并能固澀腎精,用于改善脾胃虛弱、肺腎虛弱,還可用于改善陰虛內(nèi)熱造成的口渴多飲、小便次數(shù)多。

歸參山藥燉豬腰

原料:當(dāng)歸10克,黨參20克,山藥30克,豬腰500克,姜絲、蒜末適量。

做法:將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗凈放在盤子里;將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi),扎緊口,放入砂鍋內(nèi),加適量水,燒開;將切片的豬腰、姜絲和蒜末加入燒開的湯中,文火燉40分鐘;調(diào)入少許鹽即可飲用。

禁忌人群:實(shí)熱、濕熱禁服。

【養(yǎng)生篇】

霜降養(yǎng)生:調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵

民間素有霜降進(jìn)補(bǔ)的講究,俗語(yǔ)稱“一年補(bǔ)透透,不如補(bǔ)霜降”??梢?jiàn),這個(gè)時(shí)節(jié)的進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生很重要。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)進(jìn)補(bǔ)前一定要調(diào)理好脾胃,只有脾胃的消化和運(yùn)化功能足夠強(qiáng),進(jìn)補(bǔ)的好東西才能真正為人體吸收和利用,否則“虛不受補(bǔ)”,甚至還會(huì)引發(fā)其他健康問(wèn)題。因此,霜降進(jìn)補(bǔ),調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵。

中醫(yī)認(rèn)為,健脾最好的是山藥,還有“補(bǔ)而不峻,防燥不膩”的芡實(shí),具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰功效的栗子,都是此時(shí)節(jié)的進(jìn)補(bǔ)佳品。另外,薏米、紅棗、核桃仁、扁豆、黑豆、牛肉、兔肉等性溫而不燥的食物也宜常食。其次,調(diào)配一些適宜的茶飲對(duì)于調(diào)養(yǎng)脾胃、疏肝養(yǎng)陰也十分有益。

起居環(huán)境注意室內(nèi)養(yǎng)生

干燥、寒冷的天氣我們不能控制,但是我們能改變室內(nèi)環(huán)境。具體來(lái)說(shuō)分四部分,一個(gè)是要保持一定的適宜溫度,18—23度之間,千萬(wàn)不能太熱了,本來(lái)我們就干燥,越熱濕氣越蒸發(fā),室內(nèi)溫度和室外溫度相差很大,也容易感冒。第二適宜的濕度,在干燥情況下病毒細(xì)菌更容易繁殖,所以要保持保濕或者加濕器,用一盆水?dāng)R在臥室,還有用濕拖把拖一拖。第三是加強(qiáng)通風(fēng)。室內(nèi)門窗禁閉六個(gè)小時(shí),氧氣下降20%。我們一天24個(gè)小時(shí),如果關(guān)著門窗,你就嚴(yán)重缺氧。所以早晚要開窗通風(fēng)15分鐘,一方面氧氣充足、新鮮空氣進(jìn)來(lái)了,病毒細(xì)菌它的密度也就是降低了疾病的發(fā)病率。另外,屋內(nèi)可以適當(dāng)擱一些花、草、濕潤(rùn)一下空氣,但是記住晚上不要擱在臥室里。

心理調(diào)養(yǎng)好身體才能好

從醫(yī)學(xué)來(lái)說(shuō)有季節(jié)心理和情緒問(wèn)題。其實(shí)一夜之秋多事之秋,一旦秋天的時(shí)候人們很容易出現(xiàn)惆悵,為什么秋天和冬天人們?nèi)菀浊榫w消沉呢?從醫(yī)學(xué)上說(shuō),陽(yáng)光不僅給人帶來(lái)溫暖、光明,讓人補(bǔ)鈣,還能讓人心情振奮。但是到了秋天、冬天陽(yáng)光逐漸減少,這時(shí)候陽(yáng)光照著時(shí)間短,人們大腦生活體分泌退黑素多了,退黑素讓人睡眠,所以叫季節(jié)性心理精神病就出現(xiàn)了,所以到秋冬季怎么度過(guò)多事之秋呢?多曬太陽(yáng)。另外老朋友之間多聊天,通過(guò)交流也能夠讓人們情緒好。

【注意事項(xiàng)】

霜降已至須戒寒

左太沖在《吳都賦》中寫道:“露往霜來(lái),日月其除。草木節(jié)解,鳥獸腯膚?!焙哆^(guò)去霜降來(lái)臨時(shí)節(jié),草木枝葉殘謝脫落,鳥獸趁著秋食豐美,把自己吃得肥肥的,貯備能量以備冬天的嚴(yán)寒與饑餓。人類也在為冬天的到來(lái)做最后準(zhǔn)備?!按藭r(shí)寒逼衣袂輕,月殘霜落更虛明?!睔鉁伢E降,使人明顯感到身上的衣服薄了,所以人們首先要做的是準(zhǔn)備冬衣,保暖戒寒。

霜降后易發(fā)的疾病

1. 腸胃疾病

霜降時(shí),人體脾臟功能處于旺盛時(shí)期,而又由于寒冷的刺激,人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂,胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂,必然會(huì)加重胃腸功能負(fù)擔(dān),所以胃腸疾病增加或復(fù)發(fā)。

2. 呼吸系統(tǒng)疾病

霜降前后雖然天氣變化不大,但是天氣逐漸變冷,如果調(diào)攝不當(dāng),一些常見(jiàn)的呼吸道疾病如過(guò)敏性哮喘、慢性支氣管炎、上感等開始加重或發(fā)病。

3. 心腦血管疾病

霜降后,由于天氣開始變冷,晝夜溫差加大,寒冷容易引起血管收縮,血液運(yùn)行不暢,所以心腦血管疾病如高血壓、腦梗塞的發(fā)病率也開始增加。老年人也極容易患上“老寒腿”(膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎)的毛病。

霜降要三防

1. 防秋燥

秋季燥邪易傷人體津液,津液既耗,就會(huì)出現(xiàn)燥象,表現(xiàn)為口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結(jié)、皮膚干甚至皸裂。肺喜潤(rùn)而惡燥,肺的功能必然受到影響,就會(huì)出現(xiàn)鼻咽干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥癥。

秋季養(yǎng)生應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤(rùn)食物,以及蘋果、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤(rùn)肺的水果。在起居上要早睡早起。

2. 防秋郁

人腦底部有一個(gè)叫松果體的腺體,能分泌一種褪黑激素,它使人意志消沉、抑郁不樂(lè)。而入秋之后,松果體分泌褪黑激素相對(duì)增多,人的情緒相應(yīng)低沉消極。

秋季養(yǎng)生防秋郁,首先生活規(guī)律不要隨意打破,心情不好,該做什么還是得做什么;其次要適當(dāng)多吃高蛋白食物,如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等;還要參加一些有益身心的娛樂(lè)活動(dòng),如歌舞、登山等。

3. 防賊風(fēng)

秋天氣候早晚溫差大,冷熱失常,往往使人措手不及,賊風(fēng)往往會(huì)乘虛而入,使人生病,被中醫(yī)稱為賊風(fēng)。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:霜降養(yǎng)生 調(diào)養(yǎng)脾胃 滋陰湯水

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