甘蔗是冬天應(yīng)季水果之一，甜甜的味道受到人們的喜愛(ài)。不過(guò)，你知道甘蔗都有哪些功效和作用嗎？甘蔗在選購(gòu)時(shí)又有哪些竅門呢？接下來(lái)，為喜歡吃甘蔗的朋友們一一來(lái)介紹介紹甘蔗的功效作用和選購(gòu)吧。

甘蔗的功效和作用

補(bǔ)充糖分。甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對(duì)防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

健脾利尿。甘蔗有解熱止渴，生津潤(rùn)燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。

潤(rùn)腸通便。甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐，消化不良，發(fā)燒口渴等癥狀。

甘蔗能和哪些食物一起吃

甘蔗+白蘿卜+百合：一同榨汁，常飲對(duì)氣管炎、肺結(jié)核有輔助治療作用。

甘蔗+牛肉：用甘蔗汁與牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩，又嫩又香，并含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素。

甘蔗+山藥：咳嗽有痰者，可以將山藥碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌勻，隔水蒸熟后食用，對(duì)身體非常有好處。

最后，教教大家如何選購(gòu)甘蔗吧。

甘蔗的3大選購(gòu)竅門

良質(zhì)甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽氣息。霉變甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。

良質(zhì)甘蔗剝開(kāi)后可見(jiàn)果肉潔白，質(zhì)地緊密，纖維細(xì)小，富含蔗汁。劣質(zhì)甘蔗纖維粗硬，汁液少，有的木質(zhì)化嚴(yán)重或結(jié)構(gòu)疏松。霉變甘蔗縱剖后，剖面呈灰黑色。棕黃色或淺黃色，輕微者在縱向的纖維中可見(jiàn)雜有粗細(xì)不一的紅褐色條紋。

良質(zhì)甘蔗莖桿粗硬光滑，端正而挺直，富有光澤，表面呈紫色，掛有白霜，表面無(wú)蟲(chóng)蛀孔洞。劣質(zhì)或霉變甘蔗常常表面色澤不鮮，外觀不佳，節(jié)與節(jié)之間或小節(jié)上可見(jiàn)蟲(chóng)蛀痕跡。 一般來(lái)說(shuō)，粗細(xì)要均勻，過(guò)細(xì)千萬(wàn)不能選，過(guò)粗一般也不建議，可以選擇用拇指和食指環(huán)繞住粗細(xì)。選擇時(shí)，皮澤光亮，顏色深的比較老一些，甘蔗節(jié)密一些。

以上就是關(guān)于甘蔗的具體介紹，希望對(duì)你有所幫助。