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高大上!那些鮮為人知的宮廷點心
“民以食為天”,在我國悠久的歷史中,飲食己經(jīng)成為一種文化。介紹十道精致點心,相傳都是古代御膳房佳肴,以“低油低鹽低糖”的概念原味烹調(diào),使食客不僅能夠品嘗到色、香、味全的佳肴,滿足視覺的刺激,更能體會到中國深厚的文化底蘊(yùn)。
1、宮廷太后餅 Empress pastry
原料:五仁餡(腰果、花生、瓜子、芝麻、糖冬瓜)
聚集了多種果仁的天然香氣和滋味,甜度適宜。2000年前以漢文帝母親薄太后喜食而得名,至慈禧太后時,再次得到推崇,成為宮廷中必備的貢品點心。
2、 松子百合酥 Plum pastry with pine nuts
原料:梅子豬肉,蛋黃,松子
形似百合花,香酥適口。富含維生素E和鋅,有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老,是經(jīng)典的滋補(bǔ)佳點。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:宮廷點心 宮廷太后餅 松子百合酥