盡管已經(jīng)入春了，但是寒冷的天氣和干燥的空氣依然困擾著人們，皮膚的保濕依然不可忽視，但仍然有不少女性苦惱于如何做好皮膚的保濕。一般情況下，女性們在做皮膚保濕時，最常見的做法是擦各種保濕霜和美容液，或是敷上一片保濕面膜，甚至為了攝取皮膚中的主要成分膠原蛋白和神經(jīng)酰胺，不惜花大價錢到美容院做保濕，或是高價購買營養(yǎng)飲料、保健品來補充。

　　但是，為什么采取了這樣多的措施皮膚依然干燥？日本專家對此表示，想要皮膚保持濕潤光澤，必須重視飲食。皮膚中有2%的皮脂、18-20%的天然保濕因子與80%的神經(jīng)酰胺，在它們的共同作用下人們才能讓皮膚保持良好的濕潤狀態(tài)。但人體不能自行合成構(gòu)成這些物質(zhì)的材料，必須依靠食物供給。這也是為什么皮膚濕潤與飲食分不開的原因。

　　皮膚干燥？或是因為氨基酸攝入不足

　　保持皮膚濕潤的天然保濕因子（NMF）中約有40%需要氨基酸構(gòu)成。在我們的身體中，包括皮膚、指甲、頭發(fā)在內(nèi)都是蛋白質(zhì)構(gòu)成，而蛋白質(zhì)則由氨基酸構(gòu)成。在構(gòu)成人體的20多種氨基酸中，有9種氨基酸人體不能自行合成，必須每日從飲食中攝入，這些氨基酸被稱為“必須氨基酸”。

　　天然保濕因子與膠原蛋白等都需要必須氨基酸作為原料，因此如果每日飲食中蛋白質(zhì)含量不足、質(zhì)量不佳，很容易導致肌膚質(zhì)量下降，皮膚濕潤度降低。實際上，在一項針對皮膚好的人和皮膚差的人的對比調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有皮膚問題的人的氨基酸攝入明顯不如皮膚好的人。那么，想要保持皮膚的濕潤，每天需要攝入多少蛋白質(zhì)呢？原則上來說，每一餐攝入的蛋白質(zhì)都應該有 一只手那么多。

　　但并不是隨便攝入什么蛋白質(zhì)都能吃出漂亮的肌膚，應當在飲食中盡可能全面攝入富含9種必須氨基酸的食物，這樣的食物蛋白質(zhì)打分可以去到滿分，如果同時含有9種必須氨基酸，則稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　不吃油很容易造成皮膚干燥

　　在皮膚中，承擔80%保持皮膚濕潤功能的是神經(jīng)酰胺，亞油酸是構(gòu)成神經(jīng)酰胺的物質(zhì)之一，也是人體無法自行合成的必須脂肪酸之一。動物實驗發(fā)現(xiàn)，一旦缺乏肌膚保濕不可缺少的必須脂肪酸，肌膚的彈性就會顯著減弱，同時也很容易造成敏感性皮炎。

　　對于大多數(shù)女性來說，油是一種高能量、易致人肥胖的物質(zhì)，因此很多女性常常不吃油，但是如果連正常的油攝入量都達不到，很容易出現(xiàn)肌膚干燥、便秘、情緒焦慮等癥狀。此外，油吃得不夠還可能導致經(jīng)前綜合征（PMS）惡化，因此，不妨適當進食橄欖油、三文魚、鱷梨、青花魚、核桃等食物，它們含有油脂的脂肪酸，能夠為人體提供足夠的優(yōu)質(zhì)脂肪酸，預防皮膚干燥。

　　想要美膚，礦物質(zhì)攝取不可少！

　　氨基酸和脂肪酸都是保持皮膚濕潤不可缺少的重要營養(yǎng)物質(zhì)，同時含有這兩種物質(zhì)的食物包括肉類、魚類、雞蛋和大豆。

　　當然，想保持皮膚濕潤并不是只有氨基酸和脂肪酸就夠了，還有許多其他的礦物質(zhì)。如鋅能夠促進肌膚的新陳代謝，鐵能夠改善黑眼圈和皮膚暗黃的問題，還有被稱為“皮膚科的維生素”的B族維生素，都是重要的美膚材料。

　　尤其是中國的女性大多缺鐵、缺鋅，血液不足容易導致新陳代謝低下，面色蠟黃，出現(xiàn)黑眼圈、臉色暗黃等。此外，缺鐵性貧血的患者有一部分同時也是缺鋅性貧血，如果不補充足夠的鋅只補鐵，貧血癥狀無法獲得良好的改善，想要良好補鋅，不妨多吃一些牡蠣。

　　這些礦物質(zhì)作為微量元素也與天然保濕因子、膠原蛋白的合成息息相關，鐵和鋅多存在于紅肉、魚貝類中，許多減肥的女性會隔絕這一類食物，但千萬不能因為減肥而賠上自己的肌膚，該吃的還是要吃，同時增加運動，就能減肥美膚雙豐收哦！

　　不吃早餐肌膚易老化？

　　肌膚與飲食之間的聯(lián)系非常緊密，但漂亮肌膚并不只與營養(yǎng)相關，還與血糖值有關。當人的餐后血糖高于150mg/dl時，肌膚中很容易堆積AGEs（糖化終產(chǎn)物），它是造成黃褐斑、肌膚暗黃、皺紋等的罪魁禍首。因為AGEs不但會焦化膠原蛋白，更會導致骨骼、血管、發(fā)根等部位的蛋白質(zhì)焦化，一旦焦化形成，人體很難去除這種物質(zhì)。因此，要注意少吃甜食和精制碳水化合物，避免餐后血糖急劇升高。

　　除了食物會導致血糖升高外，有研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐也會讓血糖值容易升高，當不吃早餐時，血糖值很容易保持在相對較高的水平，促進身體的老化。因此，就算再想減肥，為了身體健康，女性們應當堅持每天吃早餐才好哦！