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骨折后要多喝骨頭湯? 醫(yī)生:并不適宜

2014年11月03日 15:32 | 來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào)
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  醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主管曾青山

  文/記者黃蓉芳 通訊員黃賢君

  骨折飲食四忌

  ◆忌盲目補(bǔ)充鈣質(zhì)

  ◆忌大喝肉骨頭湯

  ◆忌不易消化食物

  ◆忌過(guò)量攝入白糖

  廣東人喜歡喝湯,因此,但凡去醫(yī)院探望生病的親友,都喜歡煲一鍋營(yíng)養(yǎng)靚湯送去,尤其是去探望剛剛做了手術(shù)的骨折病人,按照“以形補(bǔ)形”的傳統(tǒng)理念,更是一定要帶去一碗老火骨頭湯。然而,事實(shí)上,在骨折手術(shù)后的早期,病人并不適宜喝骨頭湯。

  專家介紹,骨折病人由于創(chuàng)傷或手術(shù),機(jī)體遭受不同程度的損傷,療程一般較長(zhǎng),傷后大多食欲不振、消化吸收能力減弱,從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足,影響創(chuàng)傷的修復(fù)。因此,要使骨折病人的機(jī)體組織從損傷到愈合,一定要根據(jù)骨傷的不同時(shí)期,給予合理的飲食調(diào)護(hù),才能達(dá)到加速骨折愈合的目的。

  原則:骨折患者飲食一定要節(jié)制

  廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主管曾青山介紹,對(duì)于接受骨折手術(shù)后的病人而言,一個(gè)非常重要的飲食原則就是要節(jié)制,千萬(wàn)不可因腸胃功能漸復(fù)而暴飲暴食。

  曾青山認(rèn)為,骨折患者的飲食護(hù)理,首先要講究飯菜的色、香、味、形,以增強(qiáng)病人食欲;其次,要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡,不僅要補(bǔ)充鈣、鋅、鐵、錳等微量元素,還要提供維生素C的食物,比如新鮮水果,此外,要也補(bǔ)充合適的全營(yíng)養(yǎng)素;第三,對(duì)不能到戶外曬太陽(yáng)的病人,要注意補(bǔ)充魚(yú)肝油滴丸、鈣劑、酸奶等;第四,需要了解病人有無(wú)其他疾病,如高血壓、冠心病 、糖尿病 、痛風(fēng)、骨質(zhì)疏松癥等,以免不當(dāng)?shù)娘嬍臣又鼗蛘T發(fā)這些疾病。另外,對(duì)于生活不能自理的患者,還要做好生活護(hù)理,協(xié)助其進(jìn)食。

  不同時(shí)期的飲食護(hù)理

  早期:忌生冷、辛辣、油膩、煎炸

  曾青山說(shuō),骨傷的不同時(shí)期,飲食調(diào)護(hù)的重點(diǎn)也不同,否則難以達(dá)到加速骨折愈合的目的。

  早期骨折,也就是傷后的1~2周內(nèi),要多吃高維生素、高鐵食物,同時(shí),要多吃清淡可口、易消化、富含膠原纖維、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、有利于排便的食物。這一階段應(yīng)忌生冷、辛辣、油膩、煎炸食物以及膏粱厚味,以防熱毒太盛,不利傷口愈合或加重便秘。

編輯:于瑋琳


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關(guān)鍵詞:骨折 骨頭湯 飲食養(yǎng)生

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