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有痛風(fēng),水果不能亂吃
可吃柚子、草莓,少吃梨和蘋果
痛風(fēng)作為一種常見的代謝性疾病,發(fā)病率逐年增高,很多高尿酸血癥或痛風(fēng)患者知道要限制高嘌呤飲食,少吃海鮮、少喝酒,多吃蔬菜和水果。雖然水果中豐富的維生素C可以促進(jìn)尿酸鹽溶解,從而達(dá)到降低尿酸的目的,但實(shí)際上,對吃水果這件事也需要謹(jǐn)慎,避免從一個(gè)坑掉進(jìn)另一個(gè)坑。
果糖是一種單糖,其甜度大約是蔗糖的1.8倍,在水果和花蜜中含量豐富。果糖很容易被消化吸收,吸收后可以在肝臟轉(zhuǎn)化為葡萄糖或直接參與糖代謝。一般水果中的嘌呤含量較低,不會(huì)因嘌呤問題引起尿酸波動(dòng)。但是,水果中果糖大量攝入后會(huì)迅速被果糖激酶磷酸化,在反應(yīng)過程中產(chǎn)生大量的單磷酸腺苷,其會(huì)加速代謝形成尿酸。另外,大量攝入果糖或蔗糖可刺激長鏈脂肪酸合成,導(dǎo)致甘油三酯血癥,引起機(jī)體對胰島素抵抗,也可能是尿酸代謝異常的原因。
痛風(fēng)患者選擇水果要謹(jǐn)慎,水果中雖然含有果糖,但是原則上不建議痛風(fēng)患者禁食水果,因?yàn)樗懈缓梭w每日所需的維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素,痛風(fēng)患者選擇水果要注意量和種類,按照中國居民膳食指南建議,每天應(yīng)吃200~400克水果。患者應(yīng)選擇獼猴桃、柚子、草莓、黑莓和菠蘿等水果,減少果糖含量高的水果的攝入,如梨、葡萄、蘋果。除水果外,生活中還有些常見的富含果糖的食物,如蜂蜜、糖果、餅干、速溶咖啡、甜飲料等,也應(yīng)該格外注意。
編輯:劉暢
關(guān)鍵詞:水果 痛風(fēng) 果糖 代謝性疾病