編者按

暑期讓很多家長最為頭痛，不少孩子在家一待就是一天，由于無人看管，零食不限量，很多孩子往往在正餐時(shí)出現(xiàn)食欲不振、厭食或食量減少。此時(shí)天氣炎熱，孩子消耗大，若不注意飲食，就會暑熱傷身。專家提醒，夏季應(yīng)適當(dāng)為孩子增加食物種類，以清淡、容易消化的食品為主食，多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類和面食等。同時(shí)需要給孩子補(bǔ)充更多的水，白開水是最好的飲料；少量多次定期飲水、無口渴感覺時(shí)也按時(shí)飲水，是預(yù)防熱損傷和脫水的有效方法。家長還應(yīng)限制孩子購買零食的途徑、吃零食的量和品種，為孩子選擇新鮮、天然、營養(yǎng)豐富的奶類、果蔬類、堅(jiān)果類食物作零食。切記要讓孩子先把三餐吃飽吃好，零食不能代替正餐。

■ 吳志

“兒童在夏季食欲不振、厭食或食量減少，很大程度上是因?yàn)槌龊苟唷⑾簻p少，導(dǎo)致消化功能降低、食欲大減，多為正常生理現(xiàn)象，不必過于擔(dān)心。” 全軍兒科疾病診治中心、解放軍聯(lián)勤保障部隊(duì)第九〇〇醫(yī)院兒科主任醫(yī)師任榕娜近日指出，兒童夏季飲食宜清淡，注意營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。生活中，爸媽們應(yīng)為孩子們準(zhǔn)備一些降暑的果蔬，改善夏季飲食方式，既可以讓孩子胃口大開，又可預(yù)防暑熱傷身。

夏季飲食清淡易消化， 不要吃太多冷飲

任榕娜建議，夏季應(yīng)適當(dāng)為孩子增加食物種類，清淡、容易消化的食品，是主食的首選，如：冬瓜小排湯、鹽水蝦、清蒸魚、蒸蛋等。夏天體力消耗大，多食用牛奶、雞蛋、瘦肉，為孩子提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白。豆類和粗糧中含有豐富的維生素B，也可以在一定程度上緩解疲勞、增強(qiáng)免疫力。

對于不愛吃飯的孩子來說，換口味吃些面食也不錯(cuò)。任榕娜說，面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，易于人體消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。雞絲涼面也是很適合寶寶食用的一款夏季美食，雞肉含有豐富營養(yǎng)元素和維生素。在出汗時(shí)，也不要吃太多冷飲，可以適當(dāng)吃些粗糧，如玉米、麥片和小米粥。

平時(shí)注意飲食清淡，有必要的話可輔助服用一些幫助消化的藥物，如多酶片、胃蛋白酶等。還可適當(dāng)為孩子做順時(shí)針的胃腸道撫觸，促進(jìn)食物消化。勤洗澡也能促進(jìn)周身血液循環(huán)，幫助胃腸道消化。

白開水是最好的飲料，少量多次主動飲水

專家提醒，夏天孩子需要補(bǔ)充更多的水，白開水是孩子夏季最好的飲料。因?yàn)椋鄶?shù)自來水都含有較為豐富的礦物質(zhì)，而且價(jià)廉易得，因此燒開后的自來水可以作為夏季喝水的首選，盡量少喝純凈水、蒸餾水、人工礦物質(zhì)水等。

生活中，切記給孩子每天飲用新燒開的水。水燒開1-3分鐘即可，燒開后應(yīng)加蓋放置在陰涼處保存，以防細(xì)菌進(jìn)入和繁殖。桶裝水開啟后應(yīng)在一周以內(nèi)喝完。凈水器應(yīng)該縮短清洗和更換濾芯的周期，最好不要超過1個(gè)月就清洗1次。水杯、水壺要每日清洗，尤其是不透明材質(zhì)生產(chǎn)的水杯內(nèi)部。

孩子在口渴時(shí)已經(jīng)處于微脫水狀態(tài)，單憑滿足口渴感的飲水只能補(bǔ)充機(jī)體失水量的40%-60%，因此主動補(bǔ)水十分重要。據(jù)研究，少量多次定期飲水、無口渴感覺時(shí)也按時(shí)飲水，是預(yù)防熱損傷和脫水的有效方法。具體做法是：每2-3小時(shí)飲水1次，每次100-200毫升，也可根據(jù)個(gè)人和溫度減少或增加飲水間隔時(shí)間和飲水量。飲水時(shí)先含在口腔內(nèi)一段時(shí)間，緩和口渴感覺后再咽下，千萬不要暴飲。

喝水也要注意時(shí)間和方式，不要盲目去催促孩子喝水。大量出汗之后的瘋狂飲水，特別是短時(shí)間內(nèi)大量飲入不含礦物質(zhì)的純水，是有危險(xiǎn)的。比如剛剛激烈運(yùn)動結(jié)束時(shí)，千萬不要大量喝水，避免增加孩子腸胃的壓力，或血液過度稀釋而導(dǎo)致低鈉血癥，即水中毒。睡前，也不宜過度喝水，以免夜尿次數(shù)增多，破壞睡眠質(zhì)量。飯前大口喝水會讓孩子增加飽腹感，降低孩子吃飯的食欲，影響孩子的飯量。飯后孩子立即喝水，也可能會引起胃的灼熱感，還會有惡心嘔吐的現(xiàn)象。

零食不能任性吃，奶類果蔬堅(jiān)果為最佳

孩子們終于盼到放暑假了，可以放松玩耍，還能“任性”吃大把零食，這都讓父母擔(dān)心不已。零食應(yīng)該怎么吃才科學(xué)？

“吃零食是孩子的天性，也不要‘一棒打死’，應(yīng)當(dāng)從口味、健康和營養(yǎng)因素來選擇零食。”任榕娜介紹說，孩子在生長階段營養(yǎng)需求大，零食可以在正餐攝入不足后為孩子補(bǔ)充一定能量，又可以得到一定享受，因此不能簡單地對零食說“不”。

零食與垃圾食品并不能畫上等號。家長應(yīng)該做的是限制孩子購買零食的途徑、吃零食的量和品種，為孩子選擇營養(yǎng)豐富的食物作零食。

首先，補(bǔ)充的零食要有重點(diǎn)，除了口味和喜好，應(yīng)根據(jù)運(yùn)動或?qū)W習(xí)需要，選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅(jiān)果類食物，補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵等元素以及其他微量元素。吃的時(shí)間，可以在兩次正餐中間，但不要太頻繁，不超過3次，也不要在就餐前和臨睡前食用。

其次，每次吃零食應(yīng)適量，一次不能吃得太多，切忌把零食當(dāng)成主食，否則影響下一次正餐的食欲，一般在50克-100克之間，瓜果類可適當(dāng)增加一些。同時(shí)，避免在玩耍時(shí)吃零食。

第三，盡量買含糖和添加劑少一點(diǎn)的零食，遠(yuǎn)離高糖食物、餅干、膨化劑類的薯?xiàng)l、鹽焗、煎炸類食物，調(diào)味辣條、豆制品、肉制品、棉花糖、漢堡、熱狗等最好不吃。

“食物攝入還是要以正餐為主，讓孩子先把三餐吃飽吃好，零食不能代替正餐。”任榕娜強(qiáng)調(diào)，一定要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的零食，不要吃路邊攤販賣的不潔甚至有害的食物。