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    枇杷清肺化痰 榨汁煲糖水皆宜

    2019年06月18日 09:37 | 作者:翁淑賢 方寧 張秋霞 | 來源:廣州日報
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    廣州日報訊 (全媒體記者翁淑賢 通訊員方寧、張秋霞)枇杷是夏天的當(dāng)令水果之一,眼下正在熱賣。熟透的枇杷果色黃似橘,果肉厚嫩、酸甜可口,很多人都喜歡吃。

    從生長規(guī)律來看,大部分枇杷樹果秋養(yǎng)蕾、冬開花、春結(jié)子、夏初熟,所以,枇杷果被稱為“獨備四時之氣”的佳果。除了果實能吃,枇杷葉也可用來入藥。據(jù)廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主任中藥師丘振文介紹,枇杷葉味苦,性微寒,具有清肺止咳、降逆止嘔的功效。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn),枇杷果葡萄糖、果糖和蔗糖含量豐富,還有胡蘿卜素、鈣、磷等成分,且富含維生素B及人體所必需的多種氨基酸。

    除了吃新鮮的枇杷果,廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管中藥師馮時茵推薦以下幾種吃法,感興趣的街坊也可以試試——

    1. 鮮榨枇杷汁

    材料:枇杷果100克;

    做法:將枇杷果洗凈去皮去核,放入榨汁機中榨汁飲用即可;

    功效:清肺化痰止咳、降逆止嘔。

    2. 枇杷百合銀耳湯

    材料:枇杷果80克,百合20克,銀耳1朵,冰糖少量;

    做法:將枇杷果洗凈去皮去核切成小粒,銀耳用涼水泡開撕成小塊;鍋中加入適量清水煮開后放入洗凈的百合、銀耳,文火煮30分鐘后加入枇杷果粒和少量冰糖,煮15分鐘即可;

    功效:滋陰潤肺、清熱止咳。

    3. 枇杷葉煮水

    材料:新鮮枇杷葉1小把,適量冰糖;

    做法:將枇杷葉用水浸潤使其軟化,再用刷子將葉上面的茸毛刷干凈、反復(fù)沖洗至肉眼看不到茸毛,然后放入砂鍋中加入適量水用文火煮開,再加少量冰糖煮20分鐘左右即可;

    功效:清肺止咳,降逆止嘔,可當(dāng)日常茶飲。

    特別提醒:因枇杷果性微寒,脾胃虛寒者不能多吃,以免造成腹痛等消化道不適。另外,有些枇杷果比較甜、含糖量相對較高,糖尿病患者要控制食用量。

    編輯:董雨吉

    關(guān)鍵詞:枇杷 清肺 榨汁 化痰 糖水

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