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    【民生調查局】非洲豬瘟下,吃豬肉的人少了嗎?

    2018年12月04日 07:24 | 作者:謝藝觀 李金磊 | 來源:中國新聞網
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    編者按:

    這里是民生調查局,見人所未見,調查民生之變。關注你想關注的、你沒關注的,調查你想看的、未看到的。

    中新網北京12月4日電 題:民生調查局:非洲豬瘟下,吃豬肉的人少了嗎?

    作者: 謝藝觀 李金磊

    非洲豬瘟在中國現(xiàn)身已經100多天。

    四個月前的8月3日,農業(yè)農村部確認,遼寧省沈陽市沈北新區(qū)發(fā)生一起生豬非洲豬瘟疫情,這是中國首次發(fā)生非洲豬瘟疫情。

    此后,這場豬瘟疫情逐漸蔓延到20個省份,人們在震驚之余,也開始疑惑豬肉還能不能放心吃。

    在國人餐桌占有重要地位、在CPI占有高權重的“二師兄”,正經歷著前所未有的“變數(shù)”。而吃不吃豬肉,也成為很多人面臨的一道選擇題。

    資料圖:8月9日,山西太原,民眾在菜市場選購豬肉。<a target='_blank' href='http://www.chinanews.com/'>中新社</a>記者 武俊杰 攝

    資料圖:8月9日,山西太原,民眾在菜市場選購豬肉。中新社記者 武俊杰 攝

    來勢洶洶的非洲豬瘟

    2018年之前,中國一直沒有非洲豬瘟。但疫情不來則已,一發(fā)生就來勢洶洶。

    截至11月22日,全國有20個省份47個市(區(qū)、盟)發(fā)生73起家豬疫情、1起野豬疫情,累計撲殺生豬60萬頭。

    中國人愛吃豬肉,歷史悠久、世界聞名,全世界一半以上的生豬都在中國,中國人吃的肉類中超過60%以上都是豬肉。

    豬肉是中國人餐桌肉類的首選,在生活中占有舉足輕重的地位。大文豪蘇東坡曾在《豬肉頌》中寫道:“待他自熟莫催他,火候足時他自美。”他還寫過一首打油詩:“無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉”。其被貶期間發(fā)明的“東坡肉”,直到現(xiàn)在還被很多人所喜愛。

    如今,非洲豬瘟蔓延,有人選擇對豬肉避而遠之,不再買也不再吃豬肉,牛羊雞肉成為他們選擇的替代品。

    “非洲豬瘟一發(fā)生,兒媳婦就告訴了我,不讓我買豬肉給孫子吃了。”70多歲的北京人王娟掂著三根紅蘿卜和一把青菜往家里走。因為這場豬瘟,王娟這陣子沒再買過豬肉。

    家住鄭州的教師李倩從聽聞豬瘟的消息后,也沒再買過豬肉,“我知道豬瘟疫情不傳染人,但還是不太想買來吃,因為現(xiàn)在懷孕了,心里總有點擔心。”

    資料圖 申冉 攝

    資料圖 申冉 攝

    豬肉還能放心吃嗎?

    有人選擇不再吃豬肉,但有人依然照吃不誤。

    當北京房山傳出豬瘟疫情的消息時,家住北京豐臺區(qū)的蔣麗接到兒子的電話,提醒她買豬肉要去大超市。

    “我之前有時候會去菜市場,兒子就有點擔心,怕萬一會遇到不好的豬肉,超市總歸放心點,現(xiàn)在基本上每天都會去附近超市買。”

    在蔣麗看來,豬肉上只要有檢疫證明,就可以放心吃。“你總不能一直不吃豬肉,是不是?!”

    非洲豬瘟下,豬肉真的能放心吃嗎?

    非洲豬瘟,這種病對于豬來說是極為致命的,它是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染病,發(fā)病率和死亡率最高可達100%,沒有特效藥,沒有疫苗,被中國列為一類動物疫病。

    但非洲豬瘟不是人畜共患病,不會感染人,同時它也不會感染除了豬之外的其他動物,不影響食品安全。非洲豬瘟發(fā)現(xiàn)以來近一百年歷史,全球范圍內沒有出現(xiàn)人感染非洲豬瘟的情況。

    世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農組織、世界動物衛(wèi)生組織等國際組織既沒有把非洲豬瘟列入人畜共患病,也沒有列入多種動物共患病。

    “消費者可以放心地消費食用經過檢疫的豬肉。”多地疾控中心專家介紹,非洲豬瘟病毒在高溫下無法存活,即烹飪加熱后(溫度達到55℃持續(xù)30分鐘或者60℃持續(xù)十分鐘)可以殺滅病毒。

    對于我們日常家庭的烹飪加工,其實完全比這個徹底,所以,只要是合理烹調,完全加熱,對于身體是不會存在危害因素的。

    圖為超市里的豬肉區(qū)。 謝藝觀 攝

    圖為超市里的豬肉區(qū)。 謝藝觀 攝

    買豬肉的人在變少嗎?

    非洲豬瘟對市場影響如何?買豬肉的人在變少嗎?

    帶著這些疑問,記者最近走訪了北京的超市、菜市場和批發(fā)市場,發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情對消費者心理的影響,正在市場上顯現(xiàn)。

    在北京豐臺區(qū)一家超市里的豬肉區(qū),掛著“在售豬肉均已經過國家相關部門檢驗檢疫!請放心食用”的大字,在紅底映襯下格外醒目。

    編輯:周佳佳

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    關鍵詞:非洲豬瘟 吃豬肉

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