新華社巴西瓜舒佩10月21日電 通訊:更多巴西精品咖啡有望飄香中國(guó)

新華社記者陳威華

這將是巴西咖啡商阿爾比納提的首次中國(guó)之旅。作為南米納斯咖啡合作社負(fù)責(zé)市場(chǎng)開發(fā)的總經(jīng)理,他肩負(fù)重大使命,那就是前往中國(guó)上海參加首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì),抓住機(jī)遇為旗下精品咖啡打開市場(chǎng),讓更多巴西精品咖啡飄香中國(guó)。

巴西有26個(gè)州和一個(gè)首都聯(lián)邦區(qū),其中17個(gè)州都出產(chǎn)咖啡,是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó),而南米納斯咖啡合作社所在的米納斯吉拉斯州生產(chǎn)的巴西咖啡尤其享有盛譽(yù)。南米納斯是巴西第二大咖啡合作社,共有7000家加盟農(nóng)戶,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡150萬袋,產(chǎn)品已經(jīng)銷往包括意大利、美國(guó)、日本和韓國(guó)在內(nèi)的10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

“我們這個(gè)地區(qū)的風(fēng)土尤其適合種植咖啡,質(zhì)量上乘,遠(yuǎn)近聞名。這次我們將借助進(jìn)博會(huì)向中國(guó)消費(fèi)者介紹我們的咖啡產(chǎn)品,爭(zhēng)取早日打開中國(guó)市場(chǎng)?！卑柋燃{提告訴新華社記者。

南米納斯咖啡合作社專門設(shè)有一間咖啡品評(píng)室,多位經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的品鑒師每天會(huì)對(duì)不同農(nóng)戶出產(chǎn)的咖啡進(jìn)行質(zhì)量評(píng)定,這次也將前往參加中國(guó)進(jìn)博會(huì)的瑪利亞就是其中一位。“我們生產(chǎn)的精品咖啡嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)際咖啡品質(zhì)認(rèn)證相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),所有品鑒師都經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)。我們會(huì)從一杯咖啡的香味、酸度和后味等各方面進(jìn)行打分,大家綜合判斷,最后確定它的分值。通常,打分超過80分以上的才可以被稱作精品咖啡?！爆斃麃喗榻B道。

根據(jù)阿爾比納提的設(shè)想,南米納斯咖啡合作社將在中國(guó)尋找一個(gè)本地合作伙伴,逐步將旗下精品咖啡介紹到中國(guó)去,根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者的口味習(xí)慣,打造新的品牌?！拔覀冞@次還將前往阿里巴巴集團(tuán)學(xué)習(xí)中國(guó)先進(jìn)的電商理念?！彼f。

瓜舒佩咖啡合作社同樣位于米納斯吉拉斯州,規(guī)模比南米納斯咖啡合作社大一倍,擁有1.4萬家農(nóng)戶,去年產(chǎn)量達(dá)到600萬袋,其中包括數(shù)萬袋精品咖啡,出口到眾多國(guó)家和地區(qū)。

這家合作社的新產(chǎn)品經(jīng)理蒙特羅2005年曾被合作社派往中國(guó),在西安開設(shè)了一家巴西精品咖啡店。他告訴新華社記者,當(dāng)初的試水因時(shí)機(jī)不對(duì),最終淺嘗輒止。而中國(guó)進(jìn)博會(huì)的舉行,又給瓜舒佩咖啡合作社帶來了新的希望?！拔覀冎?現(xiàn)在中國(guó)的咖啡消費(fèi)正在逐步提升,尤其是年輕消費(fèi)者群體正在快速擴(kuò)大。希望進(jìn)博會(huì)的舉行,能夠給巴西精品咖啡帶來更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。”他說。

在瓜舒佩,一場(chǎng)別開生面的巴西咖啡國(guó)際品評(píng)比賽剛剛落下帷幕。29位品鑒師中,有4位來自中國(guó)。中國(guó)西安人金小蠻已經(jīng)有7年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),擁有一家屬于自己的咖啡店。她說:“這次來巴西品嘗了很多不同產(chǎn)地的咖啡,我感覺整體而言,巴西咖啡的口感很適合中國(guó)消費(fèi)者。如果他們有機(jī)會(huì)喝到同樣咖啡的話,他們一定也會(huì)喜歡?！?/p>