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四款湯粥方助解暑

2018年07月11日 10:46 | 來源:廣州日報
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廣州日報訊(全媒體記者翁淑賢 通訊員白恬)三伏天臨近,濕熱交蒸暑氣盛,一些年老體弱的“老病號”適應不了這種外部環(huán)境的變化,身體頻頻出狀況。如何盡快調(diào)整好身體狀態(tài)安度長夏?廣醫(yī)三院中醫(yī)科藥師林英元支招,這個時節(jié)可適當通過食療清熱解暑,以下這四款湯粥不妨一試:

1. 南瓜五豆粥

材料:南瓜250g(連皮、連仁)切塊洗凈,大米、紅豆、赤小豆、扁豆、綠豆、黃豆各100g,浸泡1小時;陳皮5g。

做法:將各種食材一起加水煲爛,調(diào)味即可食用。

功效:南瓜生津益氣,紅豆補血,赤小豆消腫,扁豆健脾化濕,綠豆清熱解毒,黃豆健脾壯骨,陳皮益氣,這個湯/粥方解暑清熱、健脾化濕、生津。

2. 雙麥雙米粥

材料:大麥、燕麥各100g,大米、小米50g,雞蛋1個。

做法:將大麥、燕麥、大米、小米用適量水煮成粥后加入雞蛋,喜歡吃甜的可加入適量白糖。

功效:大麥有補虛勞、壯血脈、實五臟、化谷食、無燥熱等功效。該食譜能夠益肝和胃,解暑。

3. 冬瓜苡米荷葉鴨肉湯

材料:冬瓜200g(連皮、連仁),苡米50g,荷葉15g,陳皮4g,鴨肉200g洗凈去內(nèi)臟。

做法:將食材一起放入瓦罐中加水適量煲湯,調(diào)味即可食用。

功效:滋陰去熱,解暑化濕,補脾胃。

4. 海帶苦瓜黃豆排骨湯

材料:海帶100g,苦瓜200g,黃豆100g,陳皮5g,排骨200g

做法:排骨先用開水涮洗,去掉血水,再與其他材料一起加入適量水煲湯,調(diào)味即可食用

功效:夏日“食苦”首選苦瓜,苦瓜有“菜中君子”之稱,含有多種維生素、生物堿。本食療方具有降血糖、利尿、增加食欲等功效。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:湯粥方 解暑

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