白白胖胖的蘿卜是大家喜聞樂見的餐桌美食，也是一味很好的中藥。民間常有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”“上床蘿卜下床姜”等諺語(yǔ)，足見其具有藥食兩用價(jià)值。但中醫(yī)里也有“服人參不宜吃蘿卜”的說法，于是不少人會(huì)認(rèn)為蘿卜能解藥性，讓其他一些中藥失效。

中藥使用中有“十八反”的說法，說的是藥物間的配伍禁忌，強(qiáng)調(diào)了增毒、減效的藥物關(guān)系，而藥食之間也同樣存在禁忌，如服中藥不宜同服茶等。作為藥食兩用的蘿卜，與藥物之間就有存在著禁忌。從中醫(yī)理論來(lái)看，蘿卜性味辛、甘、涼，具消食、下氣、化痰、止血、利尿等作用，人參味甘、性微溫，是大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺的佳品。兩者同服，蘿卜的下氣與人參的補(bǔ)氣作用恰好相反，會(huì)起到對(duì)抗甚至抵消人參的補(bǔ)益效果，因此“服人參不宜吃蘿卜”是有道理的。推而論之，服其他補(bǔ)氣藥或滋補(bǔ)藥時(shí)，如黨參、黃芪、白術(shù)、山藥、熟地黃等，也都不宜食用蘿卜。反之，如果蘿卜和理氣、消食、化痰之類的藥同服，其藥性相合，就有利而無(wú)害。由此看出，蘿卜并不是與所有中藥都有不良作用，重點(diǎn)要看它們之間的藥性是對(duì)抗還是相合。

除了中藥，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜含多種酶類，它在體內(nèi)生成的鹽會(huì)經(jīng)代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物硫氰酸，可阻止甲狀腺攝取碘，抑制甲狀腺素的合成。因此如果病人服用甲狀腺素制劑時(shí)，蘿卜會(huì)抑制甲狀腺素產(chǎn)生，不利于疾病的治療。另外，蘿卜和橘子同吃時(shí)，橘子中的類黃酮成分會(huì)增加蘿卜對(duì)甲狀腺激素的抑制作用，因此蘿卜和橘子這兩種常見的果蔬是不能同時(shí)食用的，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致甲狀腺腫疾病的發(fā)生。

由此可見，不管中藥西藥，都可能因?yàn)樘}卜的藥性和所含成分相沖突而影響療效。