首頁(yè)>尋醫(yī)·問(wèn)藥>名家健壇名家健壇
初夏常吃“三鮮”防病養(yǎng)生
■ 南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院食療藥膳門(mén)診 王東旭
初夏氣溫明顯增高,易導(dǎo)致濕熱之邪,這期間多注意飲食,可防病養(yǎng)生。農(nóng)諺中就有“小滿后,見(jiàn)三鮮”之說(shuō),這里的鮮指的是:黃瓜、蒜薹和櫻桃。
黃瓜可清熱解毒利水。黃瓜性涼,入脾、胃、大腸經(jīng),具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效,對(duì)天熱引發(fā)的煩渴、咽喉腫痛有緩解作用。如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜,可以嘗試喝一杯黃瓜汁,能預(yù)防這個(gè)季節(jié)多發(fā)的口腔疾病。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn),每天飲用一杯黃瓜汁能防止頭發(fā)脫落和指甲劈裂。
蒜薹可殺菌抗炎防腹瀉。天熱雨水多,容易出現(xiàn)感染和腹瀉。蒜薹性溫,具有溫中下氣,補(bǔ)虛,調(diào)和臟腑,以及活血、防癌、殺菌的功效,對(duì)腹痛、腹瀉有一定療效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。蒜薹不宜烹制得過(guò)爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜薹。
櫻桃可養(yǎng)顏補(bǔ)血護(hù)眼。櫻桃含鐵量很高,是最佳的補(bǔ)血水果,又被稱為“美容果”,中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤(rùn)皮膚”“令人好顏色”,能和阿膠的一些功效相媲美。櫻桃的鉀含量也較高,對(duì)穩(wěn)定血壓很有幫助。同時(shí),櫻桃也有利于保護(hù)視力、提高免疫力。挑選櫻桃時(shí),要選表皮完好無(wú)小孔、飽滿硬挺不軟嫩、果梗翠綠的。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:初夏 三鮮 防病養(yǎng)生
更多
更多
- 中國(guó)制造助力孟加拉國(guó)首條河底隧道項(xiàng)目
- 澳大利亞豬肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)官員看好進(jìn)博會(huì)機(jī)遇
- 聯(lián)合國(guó)官員說(shuō)敘利亞約1170萬(wàn)人需要人道主義援助
- 伊朗外長(zhǎng)扎里夫宣布辭職
- 中國(guó)南極中山站迎來(lái)建站30周年
- 聯(lián)合國(guó)特使赴也門(mén)斡旋荷臺(tái)達(dá)撤軍事宜
- 以色列前能源部長(zhǎng)因從事間諜活動(dòng)被判11年監(jiān)禁
- 故宮博物院建院94年來(lái)首開(kāi)夜場(chǎng)舉辦“燈會(huì)”