節(jié)假日大魚大肉，節(jié)后則要健脾化濕去油膩，做好“保胃戰(zhàn)”。廣州醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院中醫(yī)科老藥師林英元現(xiàn)介紹三款解油膩的養(yǎng)生方——

●蘿卜山楂陳皮牛肉湯

材料：白蘿卜、牛肉各200克，陳皮5克。

做法：所有材料洗凈后放入瓦煲，加適量水煮熟后放少許鹽調味食之。

功效：開胃消滯，理氣和中。白蘿卜消滯，含鋅錳及多種維生素，可消食止嘔吐、治便秘、肺病、胃炎等。山楂開胃、降血壓、消積食。陳皮行氣化痰。牛肉高蛋白、低脂肪、含鐵鋅鎂等，補脾胃、益氣血，尤其適合貧血女性，及高血壓患者。但感冒咽痛、皮膚病，胃、腸、闌尾炎術后忌食牛肉，可改用瘦肉。

●花菇木耳陳皮雞內金瘦肉湯

材料：花菇、木耳各100克，陳皮、雞內金各5克，瘦肉200克。

做法：所有材料洗凈后放入瓦煲，加適量水煮熟后放少許鹽調味即可。

功效:消食開胃，增食欲，治消化不良癥。花菇有補脾開胃和中潤腸，增食欲，提高免疫力。云耳止血、止痛、潤燥、散血淤、排毒，對于降低膽固醇，降血脂有一定作用。雞內金消積健脾，適合產后女性。

●花旗參淮山陳皮燉烏雞湯

材料:西洋參、陳皮各5克，淮山20克，烏雞200克。

做法：西洋參和陳皮浸泡半小時，然后把所有材料洗凈一起燉熟，放少許鹽調味溫食。

功效:補氣血，養(yǎng)顏養(yǎng)血，健脾，補而不滯。西洋參補氣甘涼生津。淮山健脾，尤其適合身體虛弱女士。