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健康吃蔬菜三字經(jīng)
“頓頓有蔬菜”的飲食觀念已經(jīng)深入人心,我有個(gè)健康吃蔬菜的三字經(jīng)想跟大家分享:1.要“花心”,不同種類的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有千秋,每天至少吃5種;2.量要足,每天吃300~500克新鮮蔬菜,尤其是高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖人群。3.要“好色”,深色蔬菜營(yíng)養(yǎng)素多樣且豐富,應(yīng)該占蔬菜總量的一半;4.選應(yīng)季,少吃腌菜、醬菜。 最后,需要提醒大家的是,如果吃了土豆、藕、南瓜等淀粉類蔬菜,就要適當(dāng)減少主食的量,以免熱量過(guò)剩,導(dǎo)致肥胖。(首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王旭峰)
編輯:趙彥
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