關(guān)注理由：不管紅薯、紫薯，都是好薯。冬天吃薯好處多，薯類食物富含胡蘿卜素、B族維生素及膳食纖維等，幫助控制體重、預(yù)防便秘。除了蒸、煮，看看專家有哪些其他好吃法。

紫薯蓮子粥（營養(yǎng)晚餐）國家二級公共營養(yǎng)師王靜：我是個(gè)紫薯控，幾乎每天都要吃一個(gè)。現(xiàn)在市場上的紫薯個(gè)頭都很小，但口感又甜又面，每天吃一個(gè)正合適。蒸著吃容易吃膩，可以嘗試變換花樣，如熬紫薯雜糧粥，紫薯切成小塊，和燕麥米、蕎麥、綠豆及小米一起熬粥，味道香甜，適合早餐吃；紫薯和蓮子都是很好的健康食材，熬粥做晚餐很好，蓮子要提前泡一下，吃的時(shí)候才軟爛。

紅心紅薯好（香甜軟爛）營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士、二級公共營養(yǎng)師王俠：一到冬天，烤紅薯就很暢銷，但我喜歡吃紅心的紅薯。紅薯因品種不同，有紅心和白心之分，紅心不但味道香甜、軟爛，而且胡蘿卜素含量相對更高。紅薯有啥好吃法呢？除了熬粥時(shí)加點(diǎn)，還可以切成小塊，和紫薯或芋頭塊以及大米一起蒸成雜糧飯，口感非常不錯(cuò)；還可將紅薯蒸熟搗爛，給孩子做成紅薯泥吃，但注意適量。

山楂山藥條（健脾開胃）國家高級中餐烹飪師高明和：山藥也屬于薯類，既是食用佳蔬，又是常用藥材。冬季要適當(dāng)多吃些山藥，健脾益胃、補(bǔ)虛助消化。很多中老年人胃口不好，可以將山藥去皮切成細(xì)條，在水中煮6分鐘左右，然后撈出擺盤。接著將100%的山楂汁加水和少量冰糖熬煮至黏稠，最后將山楂汁淋在山藥條上。山藥吃起來比較酥軟，味道酸甜可口，吃起來很開胃。