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冬養(yǎng)之道 暖的有講究
南京中醫(yī)藥大學(xué)無(wú)錫附屬醫(yī)院 無(wú)錫市龍砂醫(yī)學(xué)流派研究所 陶國(guó)水
自2017年11月7日立冬開(kāi)始,已然正式步入冬季。冬季陰氣盛極,天寒地凍,萬(wàn)物蕭條,生機(jī)閉藏,養(yǎng)精蓄銳,為來(lái)年新一輪氣化運(yùn)動(dòng)蓄勢(shì)待發(fā)。從五運(yùn)六氣角度分析,此時(shí)屬于“五之氣”“終之氣”時(shí)段,2017是丁酉年,五之氣主氣陽(yáng)明燥金,客氣厥陰風(fēng)木,燥氣較著,江南部分地區(qū),海棠、杜鵑、桃花,“梅開(kāi)二度”“春令反行,草乃生榮”的狀況明顯。11月22日小雪后,進(jìn)入六之氣,主氣太陽(yáng)寒水,客氣少陰君火,這一時(shí)段前期會(huì)延續(xù)五之氣風(fēng)與燥的運(yùn)氣特點(diǎn),加之客氣少陰君火,可能出現(xiàn)相對(duì)暖冬,即有“陽(yáng)氣布,候反溫,蟄蟲反見(jiàn),流水不冰”的現(xiàn)象,從發(fā)病上講,總體沒(méi)有較大疫病,民乃康平。
《靈樞·本神》載:“智者之養(yǎng)生也,必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑,和喜怒而安居處,節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)?。如是則辟邪不至,長(zhǎng)生久視?!痹诙颈芎蜏?,斂陽(yáng)護(hù)陰,益腎填精總的原則下,結(jié)合今年冬季運(yùn)氣特點(diǎn)向大家介紹一些養(yǎng)生原則:
早臥晚起,必待日光
《素問(wèn)·生氣通天論》載:“陽(yáng)氣者,若天與日,失其所則折壽而不彰,故天運(yùn)當(dāng)以日光明,是故陽(yáng)因而上,衛(wèi)外者也?!倍攫B(yǎng)生特別要注重陽(yáng)氣的顧護(hù),盡量避免寒邪傷陽(yáng)?!端貑?wèn)·四氣調(diào)神大論》明確提出要:“早臥晚起,必待日光?!币虼耍救粘?yīng)早睡晚起。冬季鍛煉也要遵循晚起的原則。
固密心志,保養(yǎng)精神
中醫(yī)養(yǎng)生歷來(lái)注重養(yǎng)心。冬季萬(wàn)物凋零的景象逐漸明顯,容易觸景生情,抑郁不歡的情緒。
冬月閉藏之時(shí),應(yīng)注意固密心志,保養(yǎng)精神,勿使情志過(guò)極,以免擾陽(yáng),也不可郁郁寡歡,損耗心陽(yáng)。要學(xué)會(huì)把握自己的心態(tài),做到景隨心至,境由心生。在午后陽(yáng)光下,沏一杯紅茶,品讀一篇美文或任憑思緒遨游,或做個(gè)“白日夢(mèng)”,亦不失為養(yǎng)“藏”之法。
冬天養(yǎng)生,注重五暖
《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》給冬季養(yǎng)生框定了一個(gè)大的原則:“去寒就溫,無(wú)泄皮膚,使氣亟奪”,并指出“養(yǎng)藏之道也,逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。”如果不能遵循冬氣之應(yīng),可能會(huì)產(chǎn)生伏邪,到了春天會(huì)出現(xiàn)肢體經(jīng)絡(luò)病癥等。因此,冬季日常做好五暖:
頭暖 中醫(yī)認(rèn)為,頭為諸陽(yáng)之會(huì)。人體手足三陽(yáng)經(jīng)均會(huì)聚于頭。寒冬季節(jié),頭部暴露,受寒邪侵襲,血管收縮,很容易引發(fā)傷風(fēng)感冒、頭痛、面癱等,甚至?xí)T發(fā)心腦血管疾病發(fā)病。所以,寒冬外出時(shí),戴一頂保暖的帽子很有必要。
背暖 背是督脈和足太陽(yáng)膀胱經(jīng)循行的主干線,督脈為“陽(yáng)脈之?!保闾?yáng)膀胱經(jīng)主人身之表。防止背部受風(fēng)感寒,可以加穿貼身棉背心,女性可以佩戴一條坎肩,既可彰顯美麗氣質(zhì),又有保暖作用。此外,老年人在中午太陽(yáng)好的時(shí)候,可以曬曬背部,既能驅(qū)寒,亦能促進(jìn)鈣的吸收。
腹暖 脾胃為后天之本,肩負(fù)食物的運(yùn)化、吸收功能。腹部?jī)?nèi)藏脾胃、大腸、小腸、肝膽等消化系統(tǒng)器官,腹部又屬陰。進(jìn)入冬季,不慎感受寒邪后,易出現(xiàn)胃脘痛、腹瀉、消化不良等脾胃系統(tǒng)疾病,尤其是脾胃虛寒型體質(zhì)的人,除了飲食上注意外,可戴一個(gè)棉腹兜,還可以放點(diǎn)甘松、山萘、花椒做成藥兜。
腳暖 民諺有“百病從寒起,寒從腳下生”之說(shuō)。腳也被譽(yù)為“人體第二心臟”,相對(duì)頭部來(lái)說(shuō),腳屬陰,陽(yáng)氣偏少,血流緩慢,且皮下脂肪薄,保溫性能差,腳受涼后,不僅易生凍瘡,還會(huì)誘發(fā)感冒、扁桃體炎、氣管炎等疾病。冬季要保持鞋襪干燥,盡量穿厚一點(diǎn)的襪子,現(xiàn)在很多年輕女性為了追求時(shí)尚而不穿襪子,十分不可取。
食暖 冬季飲食宜溫暖,忌寒涼,以不損傷脾胃為宜,煲粥是一個(gè)不錯(cuò)的烹調(diào)方法。同時(shí),應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食牛肉、羊肉等,高熱量、高蛋白食物,以增加能量,達(dá)到御寒的目的。雖然主張飲食要暖,但不可過(guò)食熏烤、煎炸之物,也不主張過(guò)燙,以入口不燙唇為度。
適度浴足,未病先防
睡前可用溫?zé)崴∽?,再左右交替按摩涌泉穴?00次。關(guān)于浴足選擇的藥物,結(jié)合今年冬季的運(yùn)氣特點(diǎn),每次可取艾葉20克,花椒20克,肉桂10克。究其機(jī)理,艾葉,苦、辛、溫,入脾、肝、腎經(jīng),有理氣血、逐寒濕、溫經(jīng)止血等功效。肉桂,味辛、甘,性大熱,可補(bǔ)火助陽(yáng)、溫經(jīng)通脈;結(jié)合今年下半年運(yùn)氣特點(diǎn)容易上火,出現(xiàn)口腔潰瘍、睡眠不佳、頭暈?zāi)X脹等情況,加用肉桂,有引火歸源的功效?;ń肺缎?,性溫,歸脾、胃、腎經(jīng),其氣味芳香,可健脾,可除濕止痛,還有擴(kuò)張血管、降壓的作用。針對(duì)五之氣出現(xiàn)的風(fēng)、燥特點(diǎn),許多人血壓控制不佳,加用此有降壓作用。《本草綱目》載:“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神?!睂?duì)于女性來(lái)講,冬天手腳不溫,此配方浴足可達(dá)到溫經(jīng)散寒,活血通絡(luò)的作用。
順時(shí)食養(yǎng),藥食同源
冬季在五行應(yīng)水,在人體應(yīng)腎,可以吃點(diǎn)腰果、栗子、核桃等以補(bǔ)腎?!蹲裆斯{·四時(shí)調(diào)攝箋》說(shuō)“冬月腎水味咸,恐水克火,故宜養(yǎng)心”,飲食宜減咸增苦。另外,根據(jù)五運(yùn)六氣原則,這一時(shí)間段,應(yīng)以甘瀉之,以酸收之。此時(shí)選擇食物,應(yīng)注重甘味。
鵝肉可補(bǔ)虛 鵝肉味甘、性平,歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰等作用?!侗静菥V目》說(shuō):“鵝肉可利五臟,解五臟熱、止消渴?!泵耖g還有“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的諺語(yǔ)。針對(duì)今年秋末冬初,多見(jiàn)咳嗽甚至久咳的人尤為合適。另外,從口感上說(shuō),鵝肉鮮嫩松軟,清香不膩。冬天喝點(diǎn)老鵝湯或者紅燒老鵝、蘿卜燒鵝,確實(shí)是不錯(cuò)的選擇。
牛肉益氣血 牛肉,味甘、性平,歸脾,胃經(jīng),具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨等功效。牛肉富含蛋白質(zhì),而低脂肪,含有鉀、鋅、鎂、鐵、維生素B12、B6 等多種微量元素,并可增強(qiáng)免疫力。其補(bǔ)氣功同黃芪。對(duì)于貧血、久病體虛、營(yíng)養(yǎng)不良、筋骨酸軟、術(shù)后、體力勞動(dòng)者,尤其合適。煲牛腩、紅燒牛肉,蘿卜燒牛肉,不僅味美,而且具有很好的營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)益作用。
蘿卜安五臟 飲食調(diào)攝,葷素搭配也很重要。這一時(shí)期,蘿卜是時(shí)令佳蔬,民間有“蘿卜進(jìn)城,藥店關(guān)門”之諺。蘿卜,味甘、性平、微寒,具有清熱解毒、化痰止咳、補(bǔ)中安臟等功效。蘿卜中維生素C的含量比一般水果還多,它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。冬季可以經(jīng)常吃點(diǎn)蘿卜,可以單獨(dú)蜜汁紅燒,也可配上排骨、牛腩煲湯,配上老鵝、五花肉、牛肉紅燒等。
芹菜平肝熱 中醫(yī)養(yǎng)生注重飲食的應(yīng)節(jié)性,俗話說(shuō)“九月芥藍(lán)、十月芹”。芹菜,甘、微苦、平,入肝、胃經(jīng)。有平肝清熱,潤(rùn)肺止咳、降壓等功效。富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等。針對(duì)今年冬天可能會(huì)出現(xiàn)暖冬,有可能會(huì)出現(xiàn)肝火旺盛、血壓不穩(wěn)定、干咳、小便灼熱等上火的情況,不妨吃點(diǎn)芹菜。芹菜可以清炒,也可以炒肉絲,炒香干或者焯水涼拌百葉等。
溫中驅(qū)寒,酌飲紅茶
冬天寒邪襲人,人體生理功能減退,陽(yáng)氣漸弱,養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣,除了吃還要注意喝。中國(guó)人有喝茶的習(xí)慣,冬季可以喝點(diǎn)紅茶。紅茶甘、溫,可養(yǎng)人體陽(yáng)氣,可溫中驅(qū)寒,能化痰、消食、開(kāi)胃。對(duì)于脾胃虛弱者也可飲用。此外,紅茶含有脂多糖,喝紅茶還有降血糖的作用,糖尿病患者尤其適合。再者,紅茶還具有較強(qiáng)的殺菌、消炎作用,如果冬季出現(xiàn)上呼吸道癥狀也可以喝點(diǎn)紅茶。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:冬養(yǎng)之道 冬天養(yǎng)生 五暖
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