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警惕這樣吃花生油會(huì)致肝癌
在深圳去年的癌癥譜中,肝癌的新發(fā)病例是1203例,在去年癌癥新發(fā)病例數(shù)中排第4。專家表示,超50%的肝癌是由肝炎導(dǎo)致的,其中主要是乙肝、丙肝病毒感染,乙肝、丙肝病毒攜帶者應(yīng)每3個(gè)月做一次??茩z查,而健康人群則應(yīng)半年左右進(jìn)行一次??茩z查。
花生油沒加熱易誘發(fā)肝癌
從全世界來看,肝癌在惡性腫瘤發(fā)病率中排在第3位。在我國(guó)不同地區(qū)的發(fā)病率并不一樣,比如沿海地區(qū)的發(fā)病率是萬(wàn)分之三,與國(guó)內(nèi)其他地區(qū)相比,發(fā)病率較高。究其原因,主要是因?yàn)檠睾5貐^(qū)的乙肝感染率和發(fā)病率比內(nèi)地其他城市明顯要高。
“造成這種狀況的原因主要是歷史遺留問題”。過去沿海地區(qū)并不發(fā)達(dá),當(dāng)?shù)厝说男l(wèi)生條件和衛(wèi)生習(xí)慣,導(dǎo)致乙肝的盛行。不過,乙肝預(yù)防接種現(xiàn)在已經(jīng)普及,到下兩代人,沿海地區(qū)的乙肝感染率和發(fā)病率會(huì)相對(duì)下降,屆時(shí)肝癌的發(fā)病率也會(huì)隨之下降。
值得注意的是,在深圳去年的癌癥譜中,男性新發(fā)病例為978例,在去年男性癌癥新發(fā)病例數(shù)中排第二,遠(yuǎn)高于女性225例的新發(fā)病例數(shù)。對(duì)此,,男性的發(fā)病率比女性高,主要跟男性的生活習(xí)慣有關(guān),男性酗酒的人數(shù)較多,而且部分男性飲食不節(jié)制,容易導(dǎo)致肥胖。此外,男性乙肝、丙肝病毒感染的人數(shù)也比較多。
導(dǎo)致肝癌的因素很復(fù)雜,逾50%的肝癌是由肝炎引起的,主要是乙肝、丙肝病毒感染,20%多的肝癌是因?yàn)樾锞频炔涣忌盍?xí)慣,其他原因則包括肥胖導(dǎo)致的非酒精性脂肪肝等因素。
值得注意的是,絕大部分市民使用的花生油,也會(huì)誘發(fā)肝癌。,花生油里含有黃曲霉素,沒有加熱的情況下對(duì)人體有害,長(zhǎng)期食用會(huì)誘發(fā)肝癌。據(jù)了解,散裝花生油因受到生產(chǎn)工藝、檢測(cè)手段等限制,容易出現(xiàn)黃曲霉素超標(biāo)。即便是正規(guī)購(gòu)買的花生油,久置后也會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素。
食用花生油前一定要加熱,不能直接倒在飯菜中食用,“至少在鐵鍋加熱后,把花生油澆上去,冒青煙就可以了,這樣可以把黃曲霉素去掉”,而且一定不能用太陳舊的花生油。
熬夜也被人們認(rèn)為是導(dǎo)致肝癌的原因。對(duì)此,經(jīng)常熬夜理論上不會(huì)導(dǎo)致肝癌,但會(huì)影響乙肝、丙肝病人的恢復(fù),導(dǎo)致肝硬化。經(jīng)常熬夜會(huì)導(dǎo)致人的抵抗力相對(duì)低下,也會(huì)增加患其他病的幾率。
對(duì)于無(wú)可避免要熬夜導(dǎo)致生物鐘顛倒的人,這類人群白天要有休息充足的時(shí)間,保證每天有8小時(shí)的睡眠時(shí)間,可以相對(duì)減少抵抗力下降的幾率。
早期肝癌治好生存率非常高
“肝癌有個(gè)非常大的特點(diǎn),早期肝癌甚至到中期肝癌都沒有感覺?!?,早期腫瘤生長(zhǎng)非常緩慢,由于沒有侵犯到主要器官和血管,病人不會(huì)感到疼痛,也不會(huì)覺得胃口不好而變得消瘦,但是到了后期,腫瘤生長(zhǎng)就會(huì)非???。
早期肝癌和中晚期肝癌的治療效果截然不同。早期肝癌治療后,生存率非常高。如果腫瘤在一兩厘米以內(nèi),沒有發(fā)生轉(zhuǎn)移,手術(shù)治療后存活10年以上的幾率非常高。因此,發(fā)現(xiàn)早期肝癌對(duì)于治療非常有幫助。病人可以遵循醫(yī)生囑咐,在規(guī)定時(shí)間進(jìn)行復(fù)查,檢查是否有病變發(fā)生,就能及早剔除容易致命的因素。
肝癌篩查的方法有很多,比如定期B超檢查,或抽血檢查甲胎球蛋白等。對(duì)于每年一度用人單位組織的體檢,許誠(chéng)認(rèn)為,這對(duì)肝癌的早發(fā)現(xiàn)作用不大。“這種綜合性的體檢,主檢醫(yī)生對(duì)專科了解不透、經(jīng)驗(yàn)不夠,可能會(huì)發(fā)現(xiàn)中期左右的腫瘤,但未必能及時(shí)發(fā)現(xiàn)早期的腫瘤?!?/p>
3個(gè)月以內(nèi)的腫瘤個(gè)頭不大,發(fā)生轉(zhuǎn)移的機(jī)會(huì)很低,給治療創(chuàng)造了很多機(jī)會(huì)。3個(gè)月以上的腫瘤可能會(huì)轉(zhuǎn)移擴(kuò)散,等到晚期就已經(jīng)沒有治療價(jià)值了。對(duì)于乙肝或丙肝病毒攜帶者,不管有沒有進(jìn)行治療,都應(yīng)該每3個(gè)月做一次專科檢查,而健康的人群則應(yīng)該半年左右進(jìn)行一次??茩z查。
在肝癌的治療方面,對(duì)于沒有擴(kuò)散且在3公分以內(nèi)的腫瘤,全身化療效果并不好,可以進(jìn)行肝動(dòng)脈栓塞化療,不過,手術(shù)治療才是首選。手術(shù)治療后,切下來的腫瘤還要進(jìn)行病理檢查,可以查看腫瘤是否侵犯血管,以便判斷腫瘤復(fù)發(fā)的機(jī)會(huì)。
此外,乙肝、丙肝如果沒控制好,腫瘤切除后也會(huì)復(fù)發(fā),因此感染乙肝、丙肝的人一定要及早進(jìn)行抗病毒治療。手術(shù)后輔以生物治療和中藥抗癌藥物治療,能夠提高人體的抗腫瘤能力和免疫能力。
對(duì)于乙肝、丙肝病毒攜帶者來說,除了及時(shí)治療外,最重要的是病情的追蹤,通過定期檢查進(jìn)行監(jiān)控。通過治療,乙肝、丙肝患者的肝癌發(fā)病率會(huì)降低十幾倍,但這并不能杜絕肝癌的發(fā)生,因此追蹤檢查非常重要。
在日常生活中,患有乙肝、丙肝的人不能酗酒,在健康的體重范圍內(nèi)盡可能瘦一點(diǎn),不要經(jīng)常吃腌制食品。對(duì)于健康人群而言,則要保持良好的生活習(xí)慣,適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉。
編輯:趙彥
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