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    首頁(yè)>尋醫(yī)·問(wèn)藥>營(yíng)養(yǎng)膳食營(yíng)養(yǎng)膳食

    兩類(lèi)食物容易誘發(fā)肝癌

    2015年04月09日 17:39 | 來(lái)源:家庭醫(yī)生在線
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      肝臟是人體負(fù)責(zé)消化和代謝的重要器官。肝癌雖說(shuō)大部分是由肝炎誘發(fā)的,但是跟自己的飲食習(xí)慣也有很大的關(guān)系,一旦飲食中經(jīng)常含有致癌物質(zhì),就較容易促發(fā)肝癌。

     

      常吃?xún)深?lèi)食物容易誘發(fā)肝癌

     

      ①發(fā)霉的食物不能食用

     

      真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質(zhì),該毒素能誘發(fā)人、猴、鼠、禽類(lèi)發(fā)生肝癌,致癌所需時(shí)間最短為24周。預(yù)防真菌污染食物,應(yīng)注意:

     

      1、 家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬干曬透,存放在干燥通風(fēng)環(huán)境中。

     

      2、 發(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應(yīng)剔除丟棄,人畜家禽均不能食用。

     

      3、 花生油及棉籽油均不宜久貯;當(dāng)懷疑大批糧油、奶類(lèi)食品有真菌污染時(shí),應(yīng)請(qǐng)防疫站檢查,允許后才能發(fā)放、銷(xiāo)售或食用。

     

      ②動(dòng)、植物油有哈喇味后不宜食用

     

      陳腐油類(lèi)中均含有一種化學(xué)成分,它能使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異,導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。此外,還有的化學(xué)成分酸的復(fù)制使人的老化過(guò)程加快。因此,動(dòng)、植物油切勿存放太久,已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好,更重要的是能導(dǎo)致癌癥,縮短壽命。

     

      5招助您護(hù)好肝

     

      1、 如何“挑食”

     

      平時(shí)買(mǎi)菜低脂高纖,相對(duì)的素食可以減輕肝功負(fù)擔(dān);健康全面的飲食結(jié)構(gòu)給予您輕松快樂(lè)的趕腳。

     

      2、 多走少駕

     

      運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,讓肝臟遠(yuǎn)離病毒、毒素及污染物的侵襲;運(yùn)動(dòng)耗能的同時(shí)也是減少脂肪肝的間接因素。

     

      3、 少用化學(xué)清潔劑

     

      人體接觸的化學(xué)制劑一旦通過(guò)血液進(jìn)入體內(nèi),全部由肝臟來(lái)處理。化學(xué)制劑越少,肝臟的負(fù)荷就越小。

     

      4、 分清藥物種類(lèi)

     

      慎用藥物、 特別是抗生素類(lèi),濫用和混用藥物可能會(huì)損害肝臟。即使天然保健品也不可長(zhǎng)期服用,最好根據(jù)身體狀況間隔性的來(lái)合理服用。

     

      5、 喝酒前要三思

     

      所有的酒類(lèi)都對(duì)肝臟有威脅。可以喝酒,但要注意量。一瓶啤酒、一小杯葡萄酒(或白酒)對(duì)肝臟的影響幾乎是一樣的。喝酒要節(jié)制,每次一兩杯,切勿天天喝。

     

      為身體養(yǎng)成合理的生活習(xí)慣,身體將回饋您一個(gè)美好的明天,護(hù)肝行動(dòng),人人有責(zé)。

    編輯:趙彥

    關(guān)鍵詞:肝臟 代謝器官 肝癌 發(fā)霉食物

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