“大雪”時節(jié)，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內(nèi)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以便產(chǎn)生更多的能量滿足機體的需要。所以此時可以適當多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物，以補充因天寒而消耗的能量，益氣補血，滋養(yǎng)身體。

養(yǎng)生茶和養(yǎng)生粥都是不錯的選擇，如紅棗茶可以活血益氣，滋補陰陽；橘桂姜茶可以溫中散寒，行氣健脾；玉米粥可以益肺寧心，調(diào)中和胃；枸杞肉絲粥可以滋陰養(yǎng)血，補益肝腎。各種五谷雜糧粥也都是調(diào)補佳品，如小米粥、番薯粥、燕麥粥、黑米八寶粥、胡桃粥等。多食五谷亦可補腎蓄精。

冬屬陰，“大雪”時節(jié)是一年中陰氣較盛的季節(jié)。這時如果借助天氣的優(yōu)勢養(yǎng)陰，則可以調(diào)整體內(nèi)的陰陽平衡，對陰虛體質(zhì)的人尤其重要。中醫(yī)認為水是至陰之物，因此隆冬之際多喝水可養(yǎng)陰。一般每日喝水量不應(yīng)少于2000～3000毫升。一天中有三杯水是必須要喝的。第一杯水是早晨起來喝，可潤腸燥；第二杯水是下午5時喝，可滋腎陰；第三杯水是晚上9時喝，可養(yǎng)心陰。

此外，可多吃養(yǎng)陰之品，包括水生植物如水稻、藕等；越冬植物如大白菜、蘿卜；背陰處生的植物，如冬菇、蘑菇；冬季成熟的食物，如冬梨、冬棗；體溫偏低的動物如水鴨和魚等。

彭欣（上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院中醫(yī)預(yù)防保健科副主任醫(yī)師）