茶是世界公認(rèn)的健康飲品，和咖啡、可可并稱(chēng)為世界三大飲料。紅茶可以增強(qiáng)人體新陳代謝，很多人將其視為怡神又能瘦身的飲料。但據(jù)科學(xué)家最新研究，喝紅茶不加牛奶，減肥效果會(huì)更好。

這項(xiàng)研究的參與者之一、美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校李昭平（音譯）博士說(shuō)，不加牛奶的英式早茶能夠軟化血管，促進(jìn)血液流通。此次研究是在實(shí)驗(yàn)鼠身上進(jìn)行的。科學(xué)家將小白鼠分為4組，連續(xù)4周給予低脂高糖、高脂高糖、高脂高糖加綠茶、高脂高糖加紅茶等4種不同飲食。研究顯示，喝綠茶和紅茶的老鼠，體內(nèi)和肥胖相關(guān)的“壞細(xì)菌”數(shù)量出現(xiàn)下降，有益健康的“好細(xì)菌”數(shù)量增加，結(jié)果是，喝茶的老鼠體重降到了和低脂飲食老鼠一樣的水平。

但研究發(fā)現(xiàn)，只有喝紅茶的老鼠體內(nèi)有一種能夠促進(jìn)新陳代謝的有益細(xì)菌，喝綠茶的老鼠體內(nèi)則沒(méi)有。科學(xué)家估計(jì)，這是因?yàn)榧t茶分子體積更大，能夠停留在大腸中不易被吸收，有助于有益菌的生長(zhǎng)。

本次研究帶頭人、加州大學(xué)蘇珊娜·海寧教授說(shuō)：“一般認(rèn)為綠茶的保健效果優(yōu)于紅茶。但此次研究表明，紅茶大分子成分作用于消化系統(tǒng)菌群，對(duì)于人體保健和減肥作用或許并不低于綠茶。”李博士說(shuō)：“對(duì)于紅茶愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這是他們繼續(xù)飲用紅茶的最好理由，但前提是喝純紅茶，不要加牛奶。” （孫開(kāi)元）