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喝碗綠豆湯 竟喝出心中風(fēng)
夏季食物吃錯(cuò),人更易中毒
夏天吃東西,除了容易貪涼,還容易“中毒”。注意夏季食物儲(chǔ)存,寧可浪費(fèi),不可將就!
肉及肉制品
火腿腸、罐頭、肉松、肉脯類食物,按照說(shuō)明書(shū)要求常溫保存,注意放在通風(fēng)處。開(kāi)封時(shí)觀察其是否發(fā)黑、發(fā)黏、變味等。
鹵味比如醬鴨、豬蹄等,夏季最好選擇有包裝的熟食鹵味,盡量不要讓銷售人員改刀,避免交叉感染。
蔬菜水果
高溫天,冰箱是蔬果的“主戰(zhàn)場(chǎng)”,冷藏溫度一般在0℃~10℃。蔬果冷藏前最好不要清洗,用保鮮袋包著不扎口放入冰箱。需要注意的是,放置時(shí)不要貼近冰箱壁,避免凍傷。
主食
大米、面粉等主食都可以在常溫下保存,注意保持干燥、定期通風(fēng)。
剩菜剩飯
吃不完的飯菜只能冷藏,但冰箱不要塞太滿,讓冰箱中的空氣對(duì)流,保證制冷效果。儲(chǔ)放時(shí),注意生熟分開(kāi),還需用干凈的保鮮盒、保鮮袋或者碗盤(pán)上附上一層保鮮膜對(duì)食物進(jìn)行密閉儲(chǔ)存。冷藏時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí),再次食用前一定要徹底加熱,并確認(rèn)無(wú)變質(zhì)后方可食用。
夏天健康飲食
1、夏季飲食宜注重補(bǔ)水。夏季炎熱,人體水分流失快,飲食必需著重注重補(bǔ)水,多吃水分充足的食物,多吃瓜果蔬菜。例如:西瓜、菜瓜、香瓜、西蘭花、菜花、包菜、黃瓜、西紅柿等等。
2、夏季飲食宜注重清熱解火。夏季氣溫高,人體火氣較旺,體內(nèi)熱氣無(wú)法排出體外的話容易造成便秘、長(zhǎng)痘痘、口舌生瘡等問(wèn)題,夏季飲食宜清淡,以清熱解火為主。例如:高麗菜、綠豆芽、黃豆芽、海帶、木耳、蘑菇、黃瓜、冬瓜等等。
3、夏季飲食宜養(yǎng)胃。夏季人體新陳代謝較快,脾胃功能相對(duì)低下,為了減輕脾胃的負(fù)擔(dān),保證脾胃健康,我們應(yīng)該多吃養(yǎng)胃食物,如一些質(zhì)地軟、口味清淡的食材,具體有:面食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等等。
4、夏季飲食宜生津止渴。夏季天氣炎熱,人體內(nèi)火旺盛,新陳代謝較快,容易造成食欲低下,口干舌燥等癥狀,夏季飲食需要以生津止渴為原則,加大人體的食欲感,補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng),滿足身體對(duì)養(yǎng)分的需求。例如:山楂、櫻桃、芒果、李子、紅棗煮雞、鳳梨燉玉米、菱角燉大骨、番茄炒蛋等等。
夏天一日三餐應(yīng)該怎么吃
早餐不能太生冷
夏天由于食欲差,很多人選擇了不吃早餐或吃的很少。但是,夏季人體新陳代謝加快,需要補(bǔ)充大量養(yǎng)分。如果不吃早餐,血糖得不到補(bǔ)充,人就會(huì)感到疲倦乏力、注意力不能集中,甚至?xí)霈F(xiàn)四肢無(wú)力、頭暈眼花、心慌虛脫等癥狀,最終導(dǎo)致昏迷、抽搐,醫(yī)學(xué)上成為“低血糖性休克”。因此,夏季早餐更重要。
另外,很多人雖然早餐吃的很豐盛,但是過(guò)分追求涼爽,貪食各種生冷食物如蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、綠豆沙或冰牛奶等,也不可取。早餐吃得生冷雖然可以短暫刺激食欲,但是時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)傷害胃腸功能,引起胃脹氣、消化不良,反而加重了食欲不振的程度。
午餐以清淡為主
夏天人體丟失水分多,胃腸消化功能減弱,影響人的食欲,因此夏季飲食應(yīng)該以清淡為主,有利于消化吸收。午餐可多吃一些具有清熱、祛暑、開(kāi)胃功效的食物,如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜等。另外,有些豆類如扁豆、綠豆、黑豆等,具有消暑止渴、清熱解毒、健脾益腎等作用,也應(yīng)該適當(dāng)多吃。
晚餐不能吃太飽
專家提醒,晚餐吃的過(guò)于豐盛、過(guò)于油膩或者過(guò)飽都會(huì)損害健康,因?yàn)槿梭w吸收不了的食物滯留的腸道內(nèi),會(huì)產(chǎn)生多種有毒物質(zhì),誘發(fā)癌癥。另外,晚餐吃的過(guò)飽,會(huì)加重內(nèi)臟如肝臟、胰島等的負(fù)擔(dān),造成肝硬化和胰島素B細(xì)胞衰竭等疾病。
并且,晚餐吃的過(guò)飽還會(huì)影響睡眠,因?yàn)槲改c鼓脹對(duì)周圍器官造成壓迫,并且消化器官的緊張“工作”會(huì)引起大腦活躍,造成大腦皮層過(guò)于興奮,引起失眠。
編輯:王慧文
關(guān)鍵詞:夏季 綠豆湯 綠豆 人體 飲食 中風(fēng)
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