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簡單5招讓糖友也能放心喝粥
俗話說“喝粥養(yǎng)人”??墒?,粥要經(jīng)過長時間的熬制,從而使淀粉分解,增加糖的指數(shù),使血糖容易驟升,使許多糖友“談粥色變”,與粥無緣。下面,小編教你幾個小方法,讓糖友也能享受粥的美味。
1、 熬粥時添加粗糧。粗糧包括兩類:一類是沒有精加工的糙米、全麥等,另一類是各種雜糧,如玉米、小米、黑米、大麥、燕麥、蕎麥及各種雜豆。熬粥時添加粗糧,不僅可增加膳食纖維,而且能明顯降低升糖指數(shù)。
2、 粥不要熬得太爛。粥熬得越爛,糊化程度越高,升糖指數(shù)也就越高,血糖越難控制。
3、 拉長喝粥時間。使得血糖升高速度變緩。
4、 不在早餐喝粥。研究證明,凌晨2時至中午12時,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人體血糖趨于平穩(wěn)。因此,午餐或晚餐喝粥更好。
5、 喝粥前先吃點主食。空腹喝粥,易引起血糖波動。建議糖友喝粥除了先吃主食,還可以就著蔬菜、葷菜一起吃。食物種類豐富了,綜合血糖指數(shù)就下降了。
編輯:王慧文
關(guān)鍵詞:喝粥 糖友 血糖