我們知道苦瓜是比較常見的一種蔬菜，很多人都覺得它味道偏苦而不喜歡它，但其實苦瓜具有很好的排毒美容的效果。下面就和大家說說苦瓜的功效及做法吧。

苦瓜的功效

苦瓜味苦性寒、入肺、心、胃，具有降血脂、血壓、養(yǎng)顏美容、清熱解毒、益肝利尿、促進新陳代謝等功效。苦瓜中含有豐富的維生素C、維生素B1、多肽-P、果膠、半乳糖以及礦物質，長久食用，可以清熱解毒、活血、利消化、提神醒腦以及抗癌，苦瓜味雖苦寒，不過對身體卻有大有益處。苦瓜不但養(yǎng)生，還是可以食用的美容產(chǎn)品，不但能滋潤、美白皮膚，還能起到保濕、鎮(zhèn)靜的作用。

苦瓜美容食譜：

1、 苦瓜汁

將新鮮采摘的苦瓜洗干凈之后切成塊狀，然用壓榨機進行榨汁，過濾去除渣滓后可以直接服用。味苦，可以加白糖調味。這方式主要適用于上火和因上火冒痘痘的人群，對消除痘痘有非常的效果，也能清熱明目。

2、 拌苦瓜

新鮮苦瓜200克洗凈去籽，開水浸泡3分鐘，切成粉條狀細絲，拌入適量的姜絲，蔥末、精鹽、白糖、醬油、味精、麻油，拌和均勻即成。當冷盤小萊隨餐食用，有清心明目，益氣解熱，護膚養(yǎng)顏功效。

3、 苦瓜炒雞蛋

取苦瓜1根洗凈，剖開，挖空籽、瓤，切成薄片，加少許鹽腌10分鐘左右，沖洗干凈鹽分，放到開水鍋里汆燙至苦瓜變色，撈出來過冷水并瀝干備用。取新鮮雞蛋2個，打到碗里攪勻，加入少許鹽調味。炒鍋里加油，燒熱，先倒入蛋液炒出蛋花，再放入苦瓜翻炒幾下，加鹽調味即可。可以清熱解毒，提高免疫力，改善痤瘡、青春痘、皮炎等皮膚問題。

4、 干煸苦瓜

苦瓜250克洗凈去籽切片，將適量的花生油燒熱，把苦瓜片、豆豉、辣椒絲、豆醬、姜蔥末一道下油鍋干煸，后加精鹽、味精略煸即成。佐食當餐，有清熱祛濕，益氣美容功效，作食療菜肴。對輕度肥胖、糖尿病等患者尤為適宜。

5、 苦瓜泡水

將大約兩三片干燥苦瓜片用開水進行沖泡，然后蓋上蓋子10分鐘之后服用。另外，如果覺得味道比較苦，那么也可以適量加入一些紅糖或者蜂蜜，加上甜菊葉也是一個很不錯的方法，綠茶也可以的，具有很不錯的抗輻射效果。

6、 鳳梨苦瓜汁

鳳梨一顆、苦瓜一條、蜂蜜少許。鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機中，而后將苦瓜表皮徹底洗凈，警戒去掉當中的籽，切塊后放入果汁機，與鳳梨同打成果汁，果汁過濾后加入蜂蜜即可。清肝解毒，淡化黑色素，讓肌膚白皙亮麗！

苦瓜美容注意事項

1、 苦瓜性涼脾胃虛寒者不宜食用。

2、 苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦也要慎食苦瓜。

3、 苦瓜不可久炒，快速翻炒幾下即可，要保持口感的鮮脆清香。