推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：健脾補氣

推薦人群：脾胃虛弱、神倦乏力、脾虛食少以及春困的人群

材料：黨參20g、北芪10g、淮山30g、枸杞5g、大棗6枚、雞肉300g、生姜3片（3~4人分量）。

烹調(diào)方法：先將藥材洗凈備用，雞肉洗凈切塊，放入滾水鍋中飛水，與生姜和其他藥材一起放入燉盅內(nèi)，加入適量清水至燉盅八分滿，加蓋隔水燉1.5~2小時后，調(diào)味食用。

湯品點評：

本周日是驚蟄，它是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。這個節(jié)氣，需要一款健脾益氣的湯水。本湯方中的黨參性甘平，具有補中益氣、養(yǎng)血生津的功效，與北芪同用，加強健脾補氣之功效。

淮山、枸杞是藥膳中經(jīng)常用到的食材，其性味甘平，具有補肺脾腎的功效，對于食欲的改善有一定功效。

幾種材料合而為湯，對日常脾胃虛弱、神倦乏力、脾虛食少以及春困的人群能起到較好的食療作用。