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關(guān)注老字號(hào):“點(diǎn)心店賣烤鴨”能守好老手藝嗎?

2017年02月17日 11:14 | 作者:林麗鸝 齊志明 杜海濤 | 來源:人民日?qǐng)?bào)
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“只收現(xiàn)金”,不怕嚇跑新顧客嗎?

有的老字號(hào)無視時(shí)代和消費(fèi)者的變化,拒絕手機(jī)支付、商品“非買勿動(dòng)”、服務(wù)“愛答不理”。這種 “拿不起、放不下”的經(jīng)營做派,制約著老字號(hào)自身發(fā)展。

對(duì)老字號(hào)來說,“老”是優(yōu)勢(shì),但不能倚老賣老、老氣橫秋?,F(xiàn)在市場(chǎng)競爭日趨激烈,很多商家都變著法子努力提升服務(wù),而一些老字號(hào)結(jié)賬“只收現(xiàn)金”、商品“非買勿動(dòng)”、服務(wù)“愛答不理”,在新消費(fèi)面前“拿不起、放不下”,這是一些老字號(hào)顯得“老態(tài)龍鐘”、不受待見的重要原因。

近日,80后李震寰去王府井瑞蚨祥店為女友選購生日禮物,過程很鬧心。

李震寰說,前幾年女友過生日,送的都是新潮的科技產(chǎn)品,比如:無印良品香薰機(jī)、小米凈化器、VR眼鏡……學(xué)古代文學(xué)的女友并不很感興趣。今年,李震寰想換個(gè)方式,他走進(jìn)瑞蚨祥,想為女友挑選一份體現(xiàn)傳統(tǒng)文化風(fēng)格的服飾,但接下來的選貨、支付環(huán)節(jié)碰上意想不到的麻煩。

當(dāng)時(shí),李震寰看中了兩款絲綢披肩,但對(duì)其中的蓮花圖案與繁星圖案猶豫不決,他拿起手機(jī)準(zhǔn)備拍照發(fā)給朋友,請(qǐng)朋友幫忙把關(guān),一位40多歲的女導(dǎo)購員馬上走過來制止說:“不要拍照!”

李震寰不解地問:“我已經(jīng)決定要買了,而且只拍這兩件,不行嗎?”

“任何時(shí)候都不能拍照,這是公司統(tǒng)一規(guī)定?!睂?dǎo)購員毫無商量余地。

編輯:梁霄

關(guān)鍵詞:關(guān)注 老字號(hào) 老手藝 賣烤鴨

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