飲食減肥似乎是最健康輕松的減肥方法，但是許多人只是盲目的減肥，并不清楚或是了解飲食減肥的原則。要想有效減肥，必須要掌握飲食原則和一些小竅門，下面就給大家支支招，教你飲食減肥的原則和小竅門，一起來看看吧。

蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機鹽（即礦物質(zhì)，含常量元素和微量元素）、維生素、水和食物纖維是構(gòu)成人體的最基本的物質(zhì)，也是人體所需要的營養(yǎng)素。人們在飲食減肥時，不能忽視這些營養(yǎng)的攝入。肥胖者在飲食減肥，千萬要記住以下原則：

一、 維生素攝入充足

專家提醒多補充維生素對減肥極有幫助。維生素本身并沒有熱量，有的還能幫助熱量代謝。

二、 補充礦物質(zhì)的供給

礦物質(zhì)對人體有著至關(guān)重要的作用。礦物質(zhì)的缺失會導(dǎo)致人們身體出現(xiàn)疾病。

三、 保證氨基酸的供給

現(xiàn)代女性中不少人是腦力勞動者，因此營養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足。

四、 限制過多攝入脂肪

一般來說，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。

五、 科學(xué)營養(yǎng)吃早餐

如果不吃早餐，而使得身體長時間沒有攝取食物，反而中餐會吃更多，更容易變胖！

除了遵守以上的飲食減肥原則外，為了能夠快速有效的減肥，還要掌握一些飲食減肥的竅門才行。

1、 用粥代替米飯

用粥來代替米飯，同樣是一碗的分量，粥的熱量就比米飯低得多，而且豐富的水分能讓你充分獲得飽腹感，控制食欲，預(yù)防和改善飲食過度。

2、 用南瓜和紅薯代替甜食

蛋糕、巧克力、糖果、點心，不少人很喜歡吃甜食，特別是壓力大心情不好的時候，吃點甜食確實能緩解情緒。可是甜食糖分很高，在飲食減肥中需要控制，不妨蒸煮點南瓜和紅薯，天然的糖分同樣帶給你甜甜的口感，膳食纖維更能改善便秘，促進排毒呢！

3、 吃發(fā)酵食物更飽腹

饅頭、面包這些發(fā)酵的食物能夠使人更具有飽腹感。吃了這些發(fā)酵食物能夠讓你飽腹的感覺比吃普通食物堅持一個小時以上。

4、 少吃一口肉

少吃一口肉就能夠讓你在兩個月內(nèi)減掉十磅體重。1克脂肪含有9千卡的熱量，而碳水化合物和蛋白質(zhì)每克含有熱量越4千大卡。

5、 喝一杯濃茶

茶是僅次于水的全球流行健康飲料。茶是零熱量的食物，對于減肥人而言可以暢飲無阻。茶中的茶多酚能夠促進機體新陳代謝，也就是說在你的運動量不變的條件下，喝茶能夠讓你消耗更多的熱量。