囤貨等漲

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解到，導(dǎo)致目前大蒜價(jià)格上漲過快的原因，除了今年減產(chǎn)外，與一些農(nóng)民和貿(mào)易商囤貨等待價(jià)格上漲，也有很大的關(guān)系。

河南省鄭州市中牟縣韓寺鎮(zhèn)種植戶吳美斌就告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，很多農(nóng)戶都已經(jīng)在市場(chǎng)上把大蒜出售了，但也有一部分人還存在冷庫(kù)中沒有賣。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者在國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)的論壇板塊中也看到，個(gè)別貿(mào)易商說大蒜整體庫(kù)存不足，價(jià)格仍有上升空間，大蒜價(jià)格最高時(shí)期可能出現(xiàn)在明年新蒜上市之前，所以現(xiàn)在要賭一把，繼續(xù)囤貨爭(zhēng)取明年價(jià)格高漲時(shí)出手。

國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心的市場(chǎng)部經(jīng)理杜孟學(xué)認(rèn)為，目前價(jià)格上漲，主要是供求關(guān)系。2015年底到2016年初的極寒天氣，造成大蒜的減產(chǎn)，單產(chǎn)減少了15%左右，萊蕪地區(qū)超過50%的大蒜種植絕產(chǎn)。再加上2015年的種植面積也減少了10%，今年總體貨源比往年減少。

現(xiàn)在需要關(guān)注就是社會(huì)資金對(duì)大蒜青睞?！按笏鈨r(jià)格有一定的金融性質(zhì)，大蒜產(chǎn)量少后，社會(huì)資金進(jìn)入，人為囤貨造成市場(chǎng)供應(yīng)缺口，大蒜價(jià)格被哄高?！?/p>

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解到，目前全國(guó)市場(chǎng)上并沒有大蒜期貨交易。過去幾年山東金鄉(xiāng)縣有不正規(guī)的大蒜交易電子盤，2014年后電子盤消失，但仍有小部分人在囤貨。

創(chuàng)資訊大蒜分析師崔曉娜認(rèn)為，現(xiàn)在大蒜是現(xiàn)貨交易，但因大蒜可以儲(chǔ)藏，所以一部分商人把大蒜當(dāng)成一種投資品。部分手中有資金的人就會(huì)想，如果投資大蒜，這些存貨相當(dāng)于期貨，大蒜上市后囤積幾個(gè)月再銷售，以賺取差價(jià)。

“這涉及到對(duì)大蒜產(chǎn)量的預(yù)判，天氣不好等因素使得多數(shù)人預(yù)判大蒜價(jià)格會(huì)上升。特別是2015年冬天，很多人拿著錢，整庫(kù)購(gòu)買大蒜?！?崔曉娜說。

數(shù)據(jù)顯示，今年1-9月，大蒜的出口量為116.82萬(wàn)噸，但去年同期大蒜的出口量為131.54萬(wàn)噸。

崔曉娜指出，政府也會(huì)建立一些指數(shù)來(lái)引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行種植，同時(shí)建議農(nóng)戶通過手機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等方式多了解市場(chǎng)行情，通過綜合產(chǎn)銷、深加工等多個(gè)領(lǐng)域的市場(chǎng)行情來(lái)分析，避免盲目耕種；或者依靠第三方的農(nóng)產(chǎn)品信息平臺(tái)，關(guān)注些新的盈利方向。

中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)兼大蒜專業(yè)委員會(huì)主任委員陳明均認(rèn)為，很多省區(qū)為了防止農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌，設(shè)置了價(jià)格保險(xiǎn)，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低于一定水平時(shí)，保險(xiǎn)公司就啟動(dòng)補(bǔ)償機(jī)制，以避免價(jià)格暴漲暴跌讓農(nóng)民遭受損失。

另外社會(huì)各界要以理性心態(tài)看市場(chǎng)的起起落落，因?yàn)閮r(jià)格因素是市場(chǎng)因素配置的結(jié)果，市場(chǎng)通過供求關(guān)系調(diào)配資源?！拔覀儸F(xiàn)在需要做的是防止價(jià)格大起大落，防止價(jià)格違法行為，如散布虛假信息、價(jià)格壟斷，在監(jiān)管上要做到位?！?陳明均說。（編輯：包芳鳴）