“蒜你狠”卷土重來

今年大蒜價(jià)格上漲使得部分農(nóng)民受益。

河南省開封市杞縣汪寨村一位大蒜種植戶告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，2016年自種植大蒜6畝左右，以現(xiàn)在販子每斤5~6元的收購價(jià)格計(jì)算，每畝毛收入是1.5萬元以上。

每畝去掉需要1袋肥料（每袋120-150元）、一瓶農(nóng)藥，以及3個(gè)人工（3人/天）、種子等成本后，每畝純收入有1萬元上下。

但是大多數(shù)農(nóng)民仍沒有這么高的收入。

河南省鄭州市中牟縣韓寺鎮(zhèn)大蒜種植戶吳美斌指出，因?yàn)榻衲甏杭镜蜏?，自己幾十畝大蒜每畝只有1000斤產(chǎn)量，目前按照每斤6元計(jì)算，去掉成本，只有一兩千元純收入。所以現(xiàn)在希望再囤些日子，等到每斤大蒜漲到7元的價(jià)格時(shí)出售。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者獲悉，今年大蒜價(jià)格漲幅還不算高。2009年-2010年，大蒜批發(fā)價(jià)格從最低的每斤1元左右，達(dá)到2010年10月每斤5元多的水平，1年多時(shí)間漲了5倍之多。

而今年大蒜價(jià)格上升最快時(shí)期，并不是現(xiàn)在。

據(jù)了解，2015年5月北京新發(fā)地大蒜批發(fā)價(jià)格是每斤3元多，2016年5月已經(jīng)上漲至每斤6元多。到今年 11月大蒜批發(fā)均價(jià)都在每斤7元以上（這是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)）。這僅是批發(fā)價(jià)，實(shí)際超市零售價(jià)則更高。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部主任劉通認(rèn)為，大蒜價(jià)格高，漲得最快時(shí)間， 是從今年年初到8月，此后趨于穩(wěn)定，最近這兩天價(jià)格有所回落。

以全國重要的大蒜產(chǎn)地山東金鄉(xiāng)縣為例，6月大蒜收購時(shí)期一個(gè)規(guī)格品種收購價(jià)為4元多1斤，到了8月漲到了5元多一斤，1個(gè)月漲了20%左右。

出現(xiàn)此狀的主要原因，是去年種植的大蒜在今年5月收獲時(shí)遭遇減產(chǎn)，因?yàn)?016年農(nóng)歷正月初六的時(shí)候，北方產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了一次強(qiáng)寒流。這使得2015年冷庫里的大蒜在今年上市后價(jià)格上漲。2016年5月份新蒜上市，價(jià)格也隨之上漲。據(jù)了解2016年入庫前后大蒜批發(fā)價(jià)格達(dá)到3-4元，比去年同期高了一倍。

全國大蒜主要有兩個(gè)主產(chǎn)區(qū)，一個(gè)是北方產(chǎn)區(qū)，如山東的金鄉(xiāng)，河南的開封、杞縣、新鄉(xiāng)和山東的臨沂、聊城，以及江蘇徐州。另一個(gè)是南方產(chǎn)區(qū)，如云南大理。

“今年各地種的大蒜又比較多，天氣正常的話，明年2月、5月云南大蒜和北方新蒜會(huì)相繼上市，供應(yīng)量就會(huì)比較充足。如果不出現(xiàn)異常天氣，明年2月份云南新蒜上市價(jià)格會(huì)有一個(gè)明顯的下降，5月份亦是?！?劉通說。