現(xiàn)實(shí)生活中，很多人治病之時(shí)，需要服用中藥湯劑。煎好的中藥湯常常有一種苦澀味，使人難以下咽，尤其是一些小孩子服用湯藥更是費(fèi)事。有些人為了減少苦味，放點(diǎn)糖緩解中和一下，覺得這是一個(gè)聰明之計(jì)。其實(shí)，這種方法并不可取，因?yàn)椴簧偎幬锛尤胩欠种?，?huì)造成藥效降低，甚至造成藥物完全失效。

這是因?yàn)?，糖中含有一定的鐵、鈣離子以及其他物質(zhì)，如果跟湯藥一起服用的話，可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，造成藥物中的某些有效成分性質(zhì)發(fā)生改變，一方面造成藥物減效，另一方面還可能出現(xiàn)沉淀、渾濁等，甚至生成一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，不僅不利于疾病康復(fù)，反而可能給身體帶來(lái)新的傷害。由于中藥是由多味構(gòu)成，組成的藥液中化學(xué)成分很復(fù)雜，因此，專家建議，不要輕易往中藥湯中添加糖分等相關(guān)物質(zhì)。

同時(shí)，中藥講究藥性，每一味藥都講究辛辣、甘甜以及苦澀的特性，苦味藥的作用大多為“祛熱”，這也正是很多藥“苦”的意義之所在，因此，這些苦藥如果加糖之后，“祛熱”的功效就會(huì)大打折扣。譬如，馬錢子是一味極苦的藥，如果加糖服用，它的藥效就會(huì)大大降低。而且，有些藥的苦味可以刺激消化道腺體分泌出消化液，這對(duì)充分發(fā)揮藥效大有好處，如果加糖，這種作用就不復(fù)存在，藥效也會(huì)受到嚴(yán)重影響。

此外，很多人都會(huì)掐著鼻子，喝下一大碗中藥之后，立刻就吃點(diǎn)別的東西，沖淡口里殘留的苦味，但其實(shí)在服用中藥之后，并不適合吃辛辣、油膩、有腥味等有刺激性味道的食物。例如服用中藥之后吃海鮮，會(huì)刺激血管的擴(kuò)張，容易引起副作用。

其實(shí)，要想減少湯藥的苦味，有一些小技巧可以使用。人的苦味感受器主要集中在舌頭的前半部，尤其是舌尖。因此，藥液進(jìn)口后，最好將藥馬上含在舌根部，自然咽下，也可用湯匙直接將藥液送至舌根順勢(shì)咽下，藥汁在口中停留的時(shí)間越長(zhǎng)，感到味道越苦，因此，苦味中藥服用時(shí)宜快不宜慢。服藥后可立即用涼水漱口，然后喝適量溫開水，這樣，人們所感覺到的苦味就會(huì)大大減輕。