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夏天吃苦瓜好處多 推薦4種簡單的吃法
夏天要如何吃苦瓜呢?苦瓜是夏天養(yǎng)生飲食最常見的一種食物,可是較苦的味道卻并不受大家的喜愛。其實,只要苦瓜的吃法正確就是可以消除苦味的。今天,就為大家?guī)韼卓铌P(guān)于苦瓜的食譜,快來看看吧。
夏天吃苦瓜的好處
苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
苦瓜可以祛心火,解毒,明目,補(bǔ)氣益精,止渴消暑,治癰。
接下來,一起看看夏天如何吃苦瓜吧。
夏天的苦瓜食譜
苦瓜汁
材料:新鮮的苦瓜,適量清水。
做法:將苦瓜洗干凈之后取出瓜瓤,然后洗干凈切片備用,在鍋中加入清水以及苦瓜片,然后大火熬煮大約十分鐘,煮熟之后就可以服用了。
功效:這種苦瓜汁服用之后具有很好的清熱明目的效果,特別適合那些眼睛發(fā)紅并且感覺到疼痛或者是肝火上炎的患者服用,能夠快速的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
苦瓜茶
材料:苦瓜,綠茶。
做法:將苦瓜洗干凈之后對半切開,然后去除瓜瓤;然后在苦瓜中塞入適量的綠茶;做好之后用繩子串起來放在通風(fēng)口晾干;將陰干之后的苦瓜洗干凈切碎,然后和綠茶一起攪拌均勻,取出適量用開水進(jìn)行沖泡服用。
功效:這種苦瓜茶具有很好的利尿除煩以及清熱解毒的作用,特別適合在夏天服用。
苦瓜泥汁
材料:新鮮的苦瓜,白糖。
做法:將苦瓜洗干凈之后去除瓜瓤,然后搗爛成為泥狀;隨后加入適量的白糖攪拌均勻;兩個小時將汁水?dāng)D出,一次性服用。
功效:這道食譜服用之后清熱利濕以及通竅的效果非常的不錯。
苦瓜炒嫩玉米
材料:苦瓜150g,聽裝嫩玉米粒150g,蔥棵20g,川鹽、味精、玉米油等各適量。
做法:將苦瓜去兩頭和瓤,洗凈,切成丁。炒鍋內(nèi)放玉米油燒至六成熱,下蔥棵、川鹽、玉米粒炒幾下,放苦瓜丁、味精,速炒至斷生,起鍋即成。
功效:健胃調(diào)中,降脂通便,清熱明目,解毒利尿。
想要選購到優(yōu)質(zhì)的苦瓜,需注意以下幾點。
苦瓜的選購技巧
看表皮。苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿,紋路清晰,就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小,密且無規(guī)則排列,說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。
挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就說明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。
辨顏色。新鮮的苦瓜顏色是翠綠的,如果顏色發(fā)黃,就表明苦瓜已經(jīng)老了,果肉就不脆了。
掂重量。苦瓜單個重量在500克左右的最好,太輕或者太重都不好。
夏天吃苦瓜,要選擇正確的方法哦。
編輯:趙彥
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