曬馬甲線、反手摸肚臍、鎖骨放硬幣……隨著網上各種“曬瘦”行為的流行，越來越多的人加入到健身大軍中，不少明星更是曬出體脂率力證自己的健身成果。

　　隨著“體脂率”這一專業(yè)術語被大眾所熟知，各種體脂秤、體脂儀也在市場上熱銷，但這些檢測體脂的儀器到底靠譜嗎？

　　□調查篇

　　體脂秤五花八門

　　隨著曬“體脂率”這種“花式曬健身”的方式風靡網絡，體脂秤市場也如雨后春筍般興起。近日記者調查發(fā)現(xiàn)，市場上的體脂秤五花八門。

　　在淘寶網，記者搜索“智能體脂秤”，搜索結果有上萬條。這些體脂秤便宜的只要五六十元，貴的則要五六千元，賣得比較火的每月銷量超過一萬件。盡管品牌不同、價格不一，但它們都將精準測量體脂率作為最大賣點，同時比拼誰能測量的身體數(shù)據(jù)更多。

　　某品牌一款智能體脂秤號稱，自己“能測脂肪10項數(shù)據(jù)”，采用BIA生物電阻測量法精準測量BMI(身體質量指數(shù)）、肌肉、骨量、代謝率、內臟脂肪、蛋白質等身體數(shù)據(jù)并跟蹤記錄。該品牌還號稱自己擁有“難以置信的精準”。

　　另一品牌的體脂秤則宣稱“不僅能稱重，還能測脂肪”，“每天測一測，告別盲目瘦身的舊時代。”這款體脂秤同樣號稱可測量“人體9項數(shù)據(jù)：體重、肌肉、BMI、脂肪、水分、蛋白質、內臟脂肪、骨量、代謝率”，并稱自己有“超大傳感器”，比其他體脂秤“更精準”，“多吃一口都會被它察覺”。

　　另一品牌的體脂秤更是號稱可“測量14項身體數(shù)據(jù)”，如BMI、體水分、骨骼肌率、內臟脂肪等級、蛋白質、去脂體重、腰臀比等。并自稱采用創(chuàng)新技術，“可以更好地應對細胞內液和細胞外液的復雜身體環(huán)境，比普通智能秤更科學更精準”。

　　記者調查中還發(fā)現(xiàn)，不少體脂秤稱可與手機連接，只要在手機中下載相應APP，輸入身高、年齡等，就可以將每次測量的數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)绞謾C上，并對用戶的各項指標給出正常、偏低或偏高等判斷，推薦運動量，用戶還可將測量結果“曬”到朋友圈。這些體脂秤還給自己冠名為“私人健康管家”。

　　測量數(shù)據(jù)常有偏差

　　家住黃渠的馬女士最近迷上了健身，為了更好的減肥瘦身，她購置了一款體脂秤擺在家里，時不時地上去稱一下。但讓馬女士郁悶的是：她每次測量的體脂率都不一樣，有時同一時間連續(xù)稱三次，每次出來的結果都不相同。“你說這體脂秤真的能準嗎？我的體脂率到底有多少，每次結果都不一樣，把我自己都搞糊涂了。”

　　記者了解到，體脂率是指人體內脂肪重量在人體總體重中所占的比例，又稱體脂百分數(shù)，它反映人體內脂肪含量的多少。在市面上，各種體脂秤、體脂儀熱銷，甚至相關的APP也被開發(fā)出來，都稱可以準確測量出人體內的脂肪含量。但記者調查中發(fā)現(xiàn)，目前使用者最為困惑的問題就集中在，這些體脂秤究竟測量得準不準？

　　記者注意到，市面上出售的體脂秤大部分利用的是人體阻抗原理測脂肪比例，這種方法的專業(yè)術語叫做“BIA”，其原理是脂肪組織因水分含量低而不導電，肌肉等細胞組織因含水量高而導電性能好，由此根據(jù)人體的電阻抗推定脂肪和其他組織的比例。

　　據(jù)介紹，目前世界范圍內公認比較準確的體脂測量方法是“DEXA”（雙X光吸收測定法）法。不同于“BIA”測量法，這種方法是將身體分為三間隔模型，測量身體脂肪組織、非脂肪組織和骨骼的含量。

　　據(jù)媒體報道，上海體育學院曾經做過的一項研究中顯示，20歲至29歲和50歲至59歲之間的男性測試者，使用“DEXA”法測量體脂，要比某品牌體脂儀（BIA測量法）數(shù)值小；30歲至49歲的男性測試者，使用“DEXA”法測量出的數(shù)值，比某品牌體脂儀（BIA測量法）數(shù)值大。而20歲至59歲的女性測試者，使用“DEXA”法測量，也比某品牌體脂儀（BIA測量法）數(shù)值大。

　　這項研究表明，針對不同年齡和不同性別的測試者，“BIA”體脂秤測量的結果與DEXA法測量的結果之間存在不小的差異。

　　檢測數(shù)據(jù)僅作為參考

　　市民柯小姐同樣購置了一款家用體脂秤，她每天都會在飯前飯后稱幾次，“有時早上沒吃飯體脂率才23.5%，可是一吃飯就到了27.4%。有時同一時間上去稱幾次，雖然稱的體重顯示一模一樣，但體脂率可能相差一個多點。”

　　據(jù)業(yè)內人士介紹，一般的體脂檢測就是靠一股非常小、無害的電流穿過檢測者的身體組織，電流穿過肌肉的速度比穿過脂肪的速度快，所以每個人身體的阻值是不一樣的。市面上除了體脂秤，還有體脂儀，但不管是通過雙手握住兩個電極，還是雙腳踩在兩個電極上，都是讓電流在人體內形成一個回路。但人體是個很復雜的物體，各個部位的電導率是隨著含水量、礦物質含量等不斷變化而變化的。

　　為了試驗體脂秤的準確性，柯小姐曾經做過實驗，她拿著重物站上體脂秤，測量出的體脂率比她沒拿重物要高不少。“但按理說只是重量上有差別，體脂率應為一致或者更少，因為脂肪并未增加。”

　　對此，國家體育總局運動醫(yī)學研究所主任醫(yī)師黃光民指出，體脂測量的絕對準確率“有很大空間”，而一般體脂秤測量的數(shù)據(jù)，“不能相信它是絕對準確的，但可以作為一個基本的參考值。”

　　對于馬小姐、柯小姐反映的每次測量結果均有偏差的問題，黃光民表示，如果是體脂秤，那么站的位置不同，則測量結果就會不同。此外，喝水前后、吃沒吃飯也都會導致數(shù)據(jù)差異。而手握的體脂儀，手上握的力度、松緊度以及手掌濕度、皮膚狀態(tài)等外界因素也均會影響測量結果。

　　相關標準缺失

　　隨著各種體脂秤如井噴般出現(xiàn)，導致的一大問題就是目前體脂秤市場良莠不齊。

　　黃光民指出，對于目前市場上不少主打健康概念的產品，如體脂秤，相關部門目前還未出臺相關國家標準或行業(yè)標準，這就導致消費者在選擇上無據(jù)可依。

　　目前，不同廠家生產的體脂秤，由于電極數(shù)量不同、建立評估標準的樣本和參照系不同，其數(shù)值的準確度也有一定區(qū)別。記者調查發(fā)現(xiàn)，前文號稱“喝杯水”、“多吃一口”都會被發(fā)現(xiàn)的體脂秤，不少消費者反映，事實上根本沒有商家宣稱得那么靈敏和準確。

　　黃光民指出，體脂秤這種產品將體重和體脂肪一起測量的思路是好的，但亟待相關標準對各品牌的制造方法、準入方式等進行規(guī)范，以免市場良莠不齊。

　　黃光民告訴記者，準確測量體脂的方法，并非普通老百姓可實現(xiàn)的，如水下稱重法，一般用于宇航員測體脂，這種方法除了測量設備非常昂貴外，還要求有獨立空間，此外被測量者還得會水下憋氣。

　　至于體脂率究竟多少算是正常，黃光民指出，目前國家也未有標準。此外，專家認為，目前這股健身大潮帶動了大家對自身健康的關注，鼓勵人們多運動，這是它積極的一面，但國內的健身概念多引自外國，人種差異導致的標準值差異，鍛煉中也需要考慮。“美”并無恒定標準，不要被潮流帶著走，健身鍛煉要量力而行。

　　□服務篇

　　簡單方法判斷“隱形胖”

　　經常有看起來很瘦的人，測量后發(fā)現(xiàn)自己的體脂率偏高，或內臟脂肪偏多，而這種人也常被稱為“隱形肥胖”。

　　中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，人們平日所測量的體重，是由三個主要部分組成的：骨骼、肌肉和脂肪，骨骼和肌肉合稱為“瘦體重”，余下的就是脂肪的重量。至于每天吃進去的食物，喝進去的水，只是穿腸而過，根本不算是體重。

　　不過，范志紅提醒，哪怕體重完全相同，假如脂肪含量不一樣，兩個人的體態(tài)可能會大不相同。比如說，同樣是1.64米，53公斤，在正常體重范圍當中，脂肪含量為22%的女孩子看起來相當瘦；而脂肪含量28%的女孩子看起來就不顯得瘦了。

　　有一些人看來很瘦，但其實脂肪一點不少，甚至腰腹已經有些贅肉。這是為什么呢？范志紅指出，這是因為脂肪是油，它的比重只有0.8多，而肌肉主要是水分，加上蛋白質和礦物質，比重超過1.0。同樣的體重，脂肪多體積就大，自然會顯得臃腫。這些脂肪如果堆積在皮下還好，如果堆積到內臟中，就會帶來心臟病、糖尿病和多種癌癥的危險，即便體重數(shù)據(jù)看起來并不胖。

　　測全身脂肪含量需要專門儀器，測內臟脂肪更有難度。范志紅教了一個小方法：把上臂皮下脂肪輕輕拉起，如果厚度超過一粒花生的直徑，說明體脂肪已經相當多啦。

　　很多人關注自己的內臟脂肪多不多，方法同樣很簡單，那就是量一量腰臀比。一般來說，腰圍與臀圍的比例越小，人就越健康。假如在0.72以下，可以稱為真正的瘦美女。假如高達0.85以上，就是老年慢性病的高危候選人了。更簡單的方法是，拉一下側后腰的皮下脂肪，如果厚度超過一本普通暢銷書，就要開始警惕了。

　　體脂率不是健康身材唯一標準

　　很多人羨慕明星經過特訓后的身材，“小鮮肉”彭于晏宣稱體脂率僅為3%，軟妹子陳意涵也曬出體脂率11%的體檢表，從外形看來，他們或健美或緊致，腹部的馬甲線、人魚線更是惹人羨慕。于是很多人誓將自己的體脂率降低。不過，專家卻指出，體脂率并非判斷健康身材的唯一標準。

　　體脂率可以通過公式計算，體脂% =1.2×BMI+0.23×年齡-5.4-10.8×性別（男為1，女為0）。一般來說，理想的體脂肪率，男性30歲以下為14%-20%，30歲以上為17%-23%；女性30歲以下為17%-24%，30歲以上20%-27%。男性體脂肪若超過25%，女性若超過30%則可判定為肥胖。

　　專家指出，體脂率并不是衡量健康身材的唯一標準。通常判斷身材還要結合BMI指數(shù)（BMI=體重÷（身高×身高），即體重指數(shù)，BMI正常值為18~24，過高則太重，反之則太輕。

　　這也意味著，如果你的體脂率和BMI都很低，那身材會非常消瘦，這種男性很難練出肌肉，女性則容易面臨營養(yǎng)不良、經期紊亂的問題；高體脂率和低BMI會導致隱藏性肥胖，就是人們所說的“胖瘦子”，肉瘦卻松散；高體脂率和高BMI則為肥胖，可能引發(fā)各種嚴重的疾病。

　　因此，只有當BMI處在健康范圍內，且體脂率較低的情況下，才是最為健康的狀態(tài)，并能看到緊致漂亮的線條。

　　降體脂需飲食搭配運動

　　那么，如何才能減低自己的體脂率呢？

　　黃光民指出，要降低體脂率，主要的方法只有一個，那就是平衡膳食、適度運動。

　　減脂需要減少攝入，增加消耗，因此不少人認為要減脂就要少吃甚至不吃。但事實上，節(jié)食減脂是不可取的。節(jié)食的確會使體重下降，因為當你沒有熱量攝入時，身體想要維持生命，就不得不開始分解儲備能量以供能，另一方面降低你的消耗，最直接的方法就是分解肌肉以降低基礎代謝。這種情況下你的身體開始慢慢被分解消耗，體重便會下降。

　　由于基礎代謝嚴重受損，降到了一個低值，當你恢復正常飲食，哪怕每天只攝入1000大卡，都會再度胖起來。如果你再次選擇節(jié)食，便會陷入“越減越肥”的惡性循環(huán)。不變的是脂肪，受罪的是肌肉和基礎代謝。

　　不過要想減脂，吃就有不少講究。肌肉一般在鍛煉后1~4小時內進行合成，因此最好是運動后再吃東西；少吃多餐，多攝入高蛋白，像雞胸肉、瘦牛肉、花生、雞蛋等，雞蛋最好是煮或蒸，避免煎炸，再輔以適量碳水化合物，少量脂肪；玉米、高粱、燕麥及各種干豆類等粗糧有利于加快新陳代謝，可以多吃。由于健身過程所需的熱量比平時高，在營養(yǎng)均衡的情況下，可以放心吃，不用節(jié)食。

　　很多人都覺得有氧運動才能減脂，對此，黃光民建議，在有氧運動的基礎上，局部增加一些力量訓練，如仰臥起坐、俯臥撐、深蹲、半蹲等。

　　局部減脂小動作

　　下巴：使勁仰頭，感覺下巴和脖子都收緊了，停5秒再放下，每天做20~40下。一周就會見到效果。

　　上臂內側：兩個小啞鈴(可用礦泉水代替)，握在手里，抬起胳膊，使上臂貼近耳朵，然后曲肘，再伸直胳膊。這樣為一個。每天做3組，一組15個。

　　后背:準備兩個啞鈴，站立姿勢，雙臂自然下垂，握住啞鈴，上臂向后做提東西的動作，把啞鈴提到胸部的側面。15個為一組，每天做3組。站立，雙臂自然下垂，手心向后握住啞鈴，向后抬起。做這個動作時保持胳膊是伸直的。15個為一組，每天做3組。

　　上腹部:最簡單的方法就是仰臥起坐。如果你做這個運動的時候坐起來了，對你的脊柱不好，而且做的時候不要把手放到腦后，用手扶住耳朵

　　就可以了，不然對頸椎有傷害。每天做最少3組，一組20個。

　　下腹部:平躺，雙腿伸直，雙腳并攏，緩慢地抬起來，與身體成90度角，再慢慢放下。這個動作做起來會很累，但可減少大腿前側的肉肉。每天最少做2組，一組15個。

　　腰兩側:站立，兩腳分開略比肩寬，胳膊伸平，身體呈“大”字。然后腰部側彎用左手去觸左腳踝，然后再站直，換右面。做的時候會覺得腰部兩側的肌肉有被拉伸的感覺。左右各一下為一組，每天做30組。

　　臀部:趴在床上，兩腿伸直，做游泳拍水的動作，兩腿交替向上抬起，動作稍慢，胯部不要離開床。左右各一次為一下，15下為一組，每天做3～4組。

　　大腿:做下蹲運動。站立，兩腳分開與肩同寬，腳尖向外，數(shù)1234慢慢下蹲，蹲到和地板平行，數(shù)5678再緩慢站起。下蹲時腳跟不要抬起，一定要落在地板上，而且動作要慢。每組做15個，每天做3～4組。

　　小腿:最有效的方法就是踮腳尖，20下為一組，每天做4組。要領是動作要慢，臀部不要翹起。踮起腳尖后停3秒左右。做完運動后記得要用手輕輕抖動小腿肌肉部位，放松一下。