網(wǎng)上不少賣家直接售賣現(xiàn)擠生鮮奶，宣稱純天然。新京報(bào)記者 王遠(yuǎn)征 攝

實(shí)驗(yàn)室人員對(duì)生鮮奶樣品進(jìn)行取樣測(cè)試。實(shí)驗(yàn)室人員對(duì)生鮮奶樣品進(jìn)行取樣測(cè)試。

有一份生鮮奶樣品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)。有一份生鮮奶樣品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)。

　　“百分百純牛奶，無任何添加，不含一滴水，自家牧場(chǎng)直銷……”這是網(wǎng)上賣家“中晴老牧民”打出的宣傳語。其銷售的“純牛奶”售價(jià)為1公斤17.98元，累計(jì)成交記錄已有230多筆，買家也好評(píng)不斷。

　　一些消費(fèi)者覺得來自牧場(chǎng)的現(xiàn)擠生鮮奶比超市賣的純牛奶更新鮮、更原生態(tài)。在電商平臺(tái)上，類似“中晴老牧民”這樣的生鮮奶商家并不少，零售價(jià)普遍 在每公斤16-20元，與目前每公斤普遍不超過4元的生奶收購價(jià)形成鮮明對(duì)比。與此同時(shí)，許多商家還在線下做起了生鮮奶批發(fā)生意，每單成交量普遍在50公 斤以上。

　　這些商家中，有的自稱來自與大乳企合作的牧場(chǎng)，有的是飼養(yǎng)牛羊的散戶，有的則是專門收購生鮮奶賺取差價(jià)的奶販子。

　　我國《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》規(guī)定，禁止其他單位或個(gè)人收購生鮮乳，禁止收購“經(jīng)檢測(cè)不符合健康標(biāo)準(zhǔn)或未經(jīng)檢 疫合格的奶畜產(chǎn)的生鮮乳”。但在“高價(jià)”的誘惑下，存在安全風(fēng)險(xiǎn)，有的甚至都沒檢測(cè)的生鮮奶正以網(wǎng)上零售、線下批發(fā)這兩條“地下”交易路線涌向消費(fèi)者的餐 桌。

　　盡管商家們對(duì)生鮮奶使用冰塊、冰袋等簡(jiǎn)單的冷鏈配送，還建議煮沸，但其安全性遠(yuǎn)不是這么簡(jiǎn)單就能解決的。國家食藥監(jiān)總局今年7月10日發(fā)表《食 品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》，專門組織專家對(duì)生鮮奶的營養(yǎng)價(jià)值及安全性進(jìn)行全面解析，指出生鮮奶在營養(yǎng)上并無特別之處，反而存在感染布魯氏菌病等健康風(fēng)險(xiǎn)。