白菜是日常生活中非常多見的蔬菜，白菜味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，具有益胃生津，清熱除煩的功能，素有“菜中之王”的美稱。

　　除此之外，白菜還可以養(yǎng)顏護膚，減肥瘦身，夏日健康飲食怎可少了白菜？

　　白菜養(yǎng)顏護膚

　　大白菜含水量很高，約95%，而熱量很低。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏成效。

　　白菜減肥瘦身

　　白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，加強消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。另外，大白菜所含熱量極少，不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。

　　下面給大家推薦兩款白菜減肥食譜。

　　什錦白菜

　　材料：白菜、金針菇、胡蘿卜、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。

　　做法：

　　1、 洗凈白菜，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可；將金針菇、香菇放入水中燙熟后取出切成細絲；

　　2、 將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘；

　　3、 將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調味后即可。

　　白菜燉豆腐

　　材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥。

　　做法：

　　1、 把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味，白菜斜切成片；

　　2、 油少許下鍋，6成熱時放入姜和蔥，燒炒后放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘；

　　3、 加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調味即可出鍋裝盤。