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夏季消暑解熱大麥粥的做法

2015年05月14日 15:58 | 來源:99健康網(wǎng)
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  春去夏來,防暑降溫成為社會(huì)公眾關(guān)注的養(yǎng)身健體內(nèi)容之一。中醫(yī)認(rèn)為大麥具有健脾和胃、養(yǎng)陰消暑作用,所以小編建議大家在夏季堅(jiān)持喝大麥粥。

 

  從中醫(yī)的角度看,大麥粥有兩大功效:一是健脾和胃。二是消暑解熱。

 

  1、 健脾和胃

 

  夏天氣溫升高,暑濕氣盛,容易引起脾胃功能受損,胃脘脹滿不適,食欲不振。同時(shí),暑熱傷陰,使人嘴干、苦。中醫(yī)胡維勤認(rèn)為,大麥入脾、胃二經(jīng)。夏天堅(jiān)持食用大麥粥,能起到養(yǎng)陰和胃、促進(jìn)消化的作用。

 

  2、 消暑解熱

 

  夏天很多人都會(huì)感到暑熱難耐。其實(shí)暑熱有兩種,一種是內(nèi)熱、一種是外熱??照{(diào)、電扇只能幫助人們解除大汗淋漓的外熱,而大麥性偏涼,既能解除外熱,也能消除胃脘不適、口干口苦等內(nèi)熱。

 

  那么,大麥粥是不是隨便喝幾次就能解決問題?不是,發(fā)揮大麥粥的兩大作用不是一蹴而就的,一定要把喝大麥粥作為夏季的生活習(xí)慣,從立夏就開始,堅(jiān)持每周喝4~5次,直到秋涼。建議大家在早晚時(shí)間喝大麥粥。因?yàn)樵缟先说钠⑽腹δ軇倓偦謴?fù),不適宜吃硬的食物;晚上人需要的能量比白天少,喝大麥粥有利于消化吸收,還能發(fā)揮大麥安神助眠的作用。

 

  3、 大麥粥制作

 

  先放半鍋水,加上一小把米,大火煮沸。待到米粒開花后,用涼開水把大麥粉稀釋成糊狀,倒入鍋中,攪勻,再用小火煮一段時(shí)間。當(dāng)粥變稠,顏色發(fā)紅即可。

 

  溫馨提醒,大麥粥不能一煮好就吃,因?yàn)檫@樣太燙,容易灼傷食管,還會(huì)傷陰;同時(shí)也不能放冰箱后涼吃,因?yàn)檫@樣會(huì)傷胃。大麥粥應(yīng)該溫吃,也就是說放到不燙嘴的時(shí)候吃最好。

 

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:大麥 麥粥 消暑 夏季 解熱

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