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吃顆櫻桃好處多

2015年05月11日 15:55 | 來源:中國新聞網(wǎng)
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  英國《每日郵報》近日報道,《營養(yǎng)從業(yè)者》雜志刊登科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn),一杯櫻桃汁所含營養(yǎng),相當(dāng)于23份水果蔬菜??蒲腥藛T通過對美國生產(chǎn)的蒙特默倫西酸櫻桃的研究發(fā)現(xiàn),250毫升的櫻桃汁對人體的保護作用比5份豆類、西紅柿、西瓜、胡蘿卜和香蕉還要好。

 

 

  吃水果最好都選應(yīng)季的。在這個季節(jié)里,蘋果、梨大都是去年采摘上市的,瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也還要再等一段時間才能成熟上市??梢哉f,櫻桃是趕了這個時令空子,只有櫻桃是此時水果中最新鮮、營養(yǎng)成分達到最高的水果。

 

  從營養(yǎng)角度來說,櫻桃含有豐富的維他命和微量元素。它含鐵豐富,每百克含鐵量最高可達到11.4毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過此時節(jié)其它水果。中醫(yī)上也有記載,櫻桃具有調(diào)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)濕、使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑的功效。

 

  現(xiàn)在,人們在市場上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顏色上區(qū)分。大一點的是從國外引進的品種,小櫻桃大都是中國種植的,但這兩種從營養(yǎng)上區(qū)分不大。從顏色上看,有紅得發(fā)紫的品種,還有顏色淡紅甚至發(fā)黃的品種。幾個品種的營養(yǎng)含量符合營養(yǎng)學(xué)規(guī)律,就是顏色愈深的營養(yǎng)愈高,口感也是顏色深一點的更甜一些,顏色淺的酸味多一些。

 

  應(yīng)季吃新鮮的櫻桃,非應(yīng)季時也有很多辦法吃到應(yīng)季的櫻桃。現(xiàn)在多買一些,不但能生吃,還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。這樣即使在寒冷的冬天,也能品嘗到夏季的美味櫻桃。(摘自加拿大《明報》)

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:櫻桃汁 對人體有保護作用 含維他命 微量元素

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