原標(biāo)題：99%的人不知道，7種藏在食物中的惹病菌

　　人的腸道有8~10米長(zhǎng)，并且千褶百皺，平均每隔3.5厘米就有一個(gè)彎折，人們即使每天都排泄，也總會(huì)有一些食物殘?jiān)鼫粼谀c道的褶皺內(nèi)。

　　食源性疾病也已成為我國(guó)頭號(hào)食品安全問(wèn)題。然而，導(dǎo)致食源性疾病的致病菌存在于哪些食物中，應(yīng)該怎么預(yù)防呢?

1、 大腸桿菌

　　未燒熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的飲用水等可能含大腸桿菌。感染這種細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉、腹痛、嘔吐，持續(xù)時(shí)間5—10天。

　　預(yù)防：肉食一定要燒透，水果蔬菜在食用或烹飪之前一定要清洗干凈，避免喝未經(jīng)高溫消毒的牛奶。